Qualquer comemoração merece um lindo bolo decorado, que é o símbolo de aniversários, de casamentos, de bodas, de batizados e afins. Mas nem sempre é possível encomendar e pagar por um bolo profissional, então você pode fazer o seu em casa, bem caprichado, com essas ideias para decorar bolo que vai ver a seguir.
Depois que o bolo está montado, com massa e recheio ao seu gosto, é muito fácil escolher ingredientes para decorar bolo, pois você pode usar desde confeitos simples até chocolate colorido. Aprenda todas essas ideias e inspire-se para fazer o seu!
6 Formas fáceis de decorar bolo em casa
Aprenda primeiro a como fazer o glacê, pois ele serve de base para todas as demais ideias. Mas se não quiser utilizá-lo, uma alternativa mais prática é comprar chantilly pronto para aplicar sobre o bolo. Porém, é claro que o glacê caseiro vai deixar seu bolo mais especial e saboroso. Veja a receita.
1. Como fazer glacê para decorar bolo
O glacê pode ser chamado também de claras quentes e é diferente do chantilly. O glacê leva basicamente claras de ovo e açúcar, enquanto o chantilly leva nata fresca.
A diferença é que o glacê fica mais branquinho e você pode manter o bolo por mais tempo fora da geladeira, o que é ótimo. Existem diversas receitas de glacê, mas como a ideia aqui é a praticidade, aprenda a fazer o glacê simples.
Ingredientes
- Claras de ovo em temperatura ambiente: 1 copo;
- Açúcar refinado: 2 copos;
- Essência de baunilha (opcional): meia colher de chá.
Modo de preparo
1. Em uma panela, misture o açúcar com as claras e ligue o fogo baixo para aquecer a mistura por uns dez minutos.
2. Depois transfira para a bacia da batedeira e comece a bater em alta velocidade até que vire um creme volumoso, bem branco e fofo, com consistência.
3. Enquanto bate, coloque a essência de baunilha para misturar mais um pouco. Se preferir um glacê colorido, quando colocar a essência coloque também umas gotinhas de corante comestível.
4. Quando estiver no ponto é só desligar a batedeira e aplicar em volta e por cima do seu bolo.
2. Decorar bolo com confeitos coloridos
Os confeitos coloridos são uma opção muito fácil e prática de decorar bolos. Em um supermercado ou em uma loja de confeitaria você encontra vários modelos, desde o básico chocolate granulado até estrelinhas, bolinhas de chocolate crocante, glitter comestível e até mesmo flocos de milho colorido.
Depois que você cobriu o bolo com o glacê é só salpicar os confeitos da sua escolha pelas laterais e por cima do bolo. Use sua criatividade e inspire-se com algumas ideias:
3. Decoração com frutas frescas
As frutas frescas são uma grande tendência para decorar bolos. Nunca saem de moda e é muito fácil decorar bolo com elas. Você pode utilizar apenas um tipo de fruta ou fazer um mix com morangos, amoras, mirtilos, pêssego em calda, abacaxi, cerejas e muito mais. Veja alguns exemplos:
4. Decorar bolo com chocolate colorido
Para decorar bolo com chocolate colorido você vai precisar derreter o chocolate branco e aplicar corante comestível nele. Veja como fazer:
Ingredientes
- Chocolate branco: 600 gramas;
- Leite aquecido: 250 mililitros;
- Gelatina sem sabor: 12 gramas;
- Glucose: 50 gramas;
- Corante alimentício em pó: suficiente para dar a cor.
Modo de preparo
1. Comece hidratando a gelatina em água gelada, conforme recomendado na embalagem.
2. Depois leve uma panela ao fogo com o leite e a glucose até quase ferver. Quando estiver nesse ponto, adicione o chocolate em pedaços menores e fique mexendo até que ele derreta totalmente.
3. Adicione um pouquinho do corante e mexa até que fique na tonalidade desejada.
4. Adicione a gelatina hidratada escorrida e misture tudo até ficar homogêneo.
5. Prepare uma tigela com uma peneira para passar o chocolate e depois é só aplicar no bolo.
5. Decoração com bandeirinhas
Decorar bolo com bandeirinhas é uma forma simples para quando você não quer lidar muito com os produtos comestíveis. Isso porque elas não são de comer, mas sim, podem ser feitas com papel ou tecido.
Nesse caso, não coloque as bandeirinhas em contato direto com o bolo. Pendure-as em um barbante e cole as extremidades em palitos de madeira. Veja os exemplos:
6. Usando raspas de chocolate
As raspas de chocolate também são uma opção que deixa o bolo mais bonito e gostoso. Para que elas fiquem firmes sobre o bolo, aplique primeiro uma camada de glacê final e depois as rapas por cima, fazendo a decoração que desejar.
Para fazer as raspas só precisa comprar uma barra de chocolate preto ou branco mais grossa, dessas para confeitaria, e ralar com uma faca de pão ou lisa sobre uma tábua ou prato. Coloque a barra virada de lado, posicione a faca na ponta e pressione com cuidado para que a faca desça até a base da barra de uma só vez, formando as raspas.
Veja abaixo mais algumas ideias para aprender a decorar bolo:
