O cuscuz simples é um preparado à base de sêmola de trigo, mas que no Brasil foi adaptado para a utilização de flocos de milho. Dependendo da região, os ingredientes utilizados para o prato também se alteram, bem como o jeito de servir e a hora de comer. A versão que você vai conhecer agora é a do cuscuz paulista, que é um prato muito apetitoso para colocar na mesa do almoço.
Receitas de cuscuz paulista
Esse tipo de cuscuz é moldado dentro de uma forma de bolo, daquelas com o furo central. Ele leva ingredientes como ovos e tomates cortados em fatias, que também deixam o prato bem decorado para servir como acompanhamento. Veja algumas receitas para experimentar na sua próxima refeição.
1. Camarão, cação e palmito
Nessa versão são usados vários ingredientes e é perfeita para quem ama camarão. Vai precisar da farinha de milho, farinha de mandioca, extrato de tomate, leite de coco, tomates, camarões, alho, cebola, manteiga, palmito em conserva, cheiro verde, ovos, cação, suco de limão, sal e pimenta.
2. Sardinha
Já para um prato um pouco mais simples, porém rico em sabor, pode experimentar essa versão que leva azeite, cebola, alho, louro, tomates, molho de tomate, palmito, azeitonas, milho, ervilha, pimenta vermelha, sal, sardinha em lata, flocos de milho e salsinha, além do sal.
3. De sardinha mais consistente
Essa é uma versão semelhante à anterior, porém leva farinha de milho para ficar mais consistente e alguns outros ingredientes diferente, como o pimentão e o caldo de galinha. No mais, utilizam-se cebola, molho de tomate, milho, ervilha, sardinha, ovos, tomates e os temperos que costuma usar nas suas receitas.
4. Atum e bacon
Se preferir, em vez de utilizar a sardinha, também pode fazer essa receita usando o atum em lata. Além desse diferencial, a receita também fica ainda mais saborosa para os amantes de bacon. Os outros ingredientes são os comuns, como cheiro verde, farinha de milho, sal, pimenta, milho, ervilha, tomates, palmito, cebola e massa de tomate.
5. Com frango
Com peito de frango desfiado também é possível fazer um delicioso cuscuz ao estilo paulista, bem temperadinho. Além dessa carne, vai precisar de polpa de tomate, cenouras, caldo de frango, louro, alho, cebola, cheiro verde, ervilha, milho, ovos, azeitonas, pimenta Tabasco, palmito, azeite, farinha de milho e de mandioca.
6. Com pernil
Se sobrou pernil de porco do fim de semana, você pode utilizar a carne para fazer essa delícia de prato na segunda-feira. Essa versão, além do pernil, também leva bacon, cebola, alho, caldo de galinha, azeitonas, milho, ervilha, tomate, ovos, farinha de milho, de rosca, cheiro verde, sal e pimenta.
7. De legumes
Para os vegetarianos também tem uma receita especial desse prato, que não deixa nada a desejar. Leva tomates, alho, cebola, pimentões, cenoura, milho, palmito, azeitonas, ervilha, cheiro verde, farinha de mandioca, farinha de milho e sal.
