Os bolinhos individuais se tornaram febre há alguns anos tanto pelo sabor quanto pela fofura. Geralmente os sabores são bem doces, como chocolate, baunilha, morango e chantilly, mas as versões salgadas também são bem vindas, como o cupcake salgado de queijo em diferentes
versões.
3 Receitas de cupcake salgado de queijo
Os cupcakes salgados são boas opções de lanche para levar ao trabalho, colocar na lancheira dos filhos ou comer quando bate aquela fominha entre as refeições principais. Além do queijo, você pode acrescentar outros ingredientes de sua preferência. O preparo é simples e não exige muito tempo.
1. Cupcake salgado de queijo com tomate
Um toque de manjericão pode deixar essa receita ainda mais saborosa. Que tal?
Ingredientes
- Farinha de trigo: 13 colheres de sopa;
- Fermento em pó: uma colher de sopa;
- Queijo muçarela: uma xícara de chá ralado;
- Ovos: cinco unidades;
- Leite: uma xícara de chá;
- Tomate: uma xícara picado;
- Óleo: meia xícara de chá;
- Sal: a gosto.
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos.
2. Adicione aos poucos o sal, a farinha e o fermento até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje em uma tigela e misture o queijo e o tomate picados.
4. Coloque a massa em forminhas untadas e leve ao forno preaquecido a 160º C.
5. Deixe assar por meia hora ou até dourar.
6. Sirva a seguir.
2. Cupcake salgado de queijo com presunto e abobrinha
Essa é uma boa forma de introduzir legumes na alimentação das crianças, principalmente se elas não são tão interessadas nos verdes.
Ingredientes
- Farinha de trigo: uma xícara e meia de chá;
- Fermento em pó: uma colher de sopa;
- Queijo muçarela ou parmesão: uma xícara de chá ralado;
- Presunto: uma xícara de chá picado;
- Abobrinha: três unidades em fatias ou ralada;
- Ovos: seis unidades;
- Manteiga: meia xícara de chá derretida;
- Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 160º C.
2. Misture os ovos com a manteiga derretida e adicione sal e pimenta a gosto.
3. Junte a farinha de trigo e o fermento e mexa bem.
4. Acrescente o queijo, o presunto e a abobrinha e misture.
5. Despeje a massa em forminhas de cupcake e decore com rodelas de abobrinha cortadas finamente.
6. Asse até dourar por aproximadamente 30 minutos.
7. Sirva a seguir.
3. Cupcake salgado de queijo com bacon
Essa receita é um pouquinho mais trabalhosa, pois conta com massa, recheio e cobertura, mas vale cada segundo do preparo.
Ingredientes
- Farinha de trigo: duas xícara e meia de chá;
- Fermento em pó: uma colher de sopa;
- Queijo parmesão: meia xícara de chá ralado;
- Leite: uma xícara de chá;
- Ovos: três unidades;
- Óleo: meia xícara de chá;
- Fubá: meia xícara de chá;
- Sal e pimenta: a gosto.
Recheio
- Bacon frito em cubos: 300 gramas;
- Queijo parmesão: uma xícara e meia em cubos.
Cobertura
- Cream cheese: uma xícara de chá;
- Leite quente: um quarto de xícara de chá;
- Cheiro verde picado: duas colheres de sopa.
Modo de preparo
1. Bata os ovos, o leite, o óleo e o sal e pimenta a gosto no liquidificador.
2. Adicione a farinha, o queijo, o fubá e o fermento e bata mais um pouco até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a massa até pouco mais da metade das forminhas de cupcake e coloque uma porção de recheio.
4. Leve ao forno médio preaquecido a 160º C por 30 minutos.
5. Desenforme e deixe esfriar reservado.
6. Bata no liquidificador o cream cheese, o leite quente e metade do cheiro verde.
7. Coloque essa massa em um saco de confeitar e decore o topo dos cupcakes.
8. Salpique o restante do cheiro verde picado e sirva.
Veja outra dica de receita no vídeo abaixo:
