Os croquetes são petiscos que todo mundo gosta, até porque são adaptáveis a todos os gostos e dietas. As opções que você vai ver a seguir são receitas de croquete de carne assada para aproveitar aquela costela de forno que sobrou do almoço de domingo. Pode fazer croquetes fritos ou assados e são deliciosos para servir de entrada ou tira-gosto com uma bebida.
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Como fazer croquete de carne assada
Depois que os croquetes estiverem enroladinhos e empanados, você escolhe se vai fritar, assar ou congelar para fazer outro dia. Quanto à carne, pode ser bovina, de porco ou de frango, todas podem ser aproveitadas do assado que sobrou.
1. Bolinhas fritas de carne assada
Para começar, deliciosas bolinhas fritas feitas com carne de vitela assada e picada, alho, cebola, leite, trigo, manteiga, ovos, louro, noz-moscada, sal e pimenta. Depois de tudo muito bem misturado, moldado e empanado é só fritar e servir.
Delicie-se com essa receita prática: bolinhas fritas de carne assada
2. Receita simples com sobras
A receita anterior já é muito simples e fácil de fazer, mas essa também é uma opção interessante, igualmente fácil, que sugere temperos um pouco diferentes. Se for do seu gosto, vale a pena provar.
Anote o que vai precisar: croquete simples de sobras de carne assada
3. Com parmesão
Se quiser deixar um toque de sabor especial na sua receita de croquete, use queijo parmesão. Além desse ingrediente, a receita também leva pão ralado, carne assada desfiada, caldo de carne, ovo, trigo, sal e salsinha.
Veja como empanar e fritar: croquete com parmesão
4. Recheados com muçarela
O queijo parmesão ralado se mistura na receita da massa e dá sabor, mas não derrete. Nessa opção você vai fazer a massa e colocar um cubinho de queijo dentro dela para enrolar o croquete recheado.
Prove essa delícia: croquete recheado com muçarela
5. Frango assado
Para essa receita você pode usar qualquer tipo de carne assada, então a sugestão é usar frango para ficar diferente das anteriores. No mais a receita é muito simples, basta misturar tudo e fazer o empanado na ordem certa para ficar bem crocante.
Veja o passo a passo: croquete de frango assado
6. Costela
Fez costela assada no almoço e sobrou? Transforme-a nesses deliciosos croquetes que também têm o diferencial de levarem batatas na massa. Junto com esses dois ingredientes só vai precisar de caldo de carne em pó, salsinha, sal, pimenta e os ingredientes para empanar.
Faça para petiscar: croquete de costela
7. Pernil assado com molho de mel e mostarda
A carne que sobrou do seu pernil assado também pode render croquetes irresistíveis. Desfie a carne assada e tempere com alho, azeite, tomate, cebola, pimentões, sal, pimenta e salsinha para ficar bem refogado. Depois misture com a massa e finalize com o molho especial para servir.
Veja como fazer o molho: croquetes de pernil assado com molho de mel e mostarda
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