Cookies são biscoitos amanteigados, macios e crocantes ao mesmo tempo, com gotas de chocolate e bem difíceis de resistir. E entre tantas opções de receitas para fazer essas delícias, estão os cookies de chocolate com abóbora. Se você gosta de receitas diferentes, usando vegetais na composição de docinhos, vai adorar essas opções.
7 Formas de fazer cookies de chocolate com abóbora
Não é porque leva abóbora que todas as receitas desses cookies são fit, mas há opções para todos os gostos e dietas. Escolha suas favoritas e delicie-se.
1. Cookies de chocolate com abóbora tradicional
Essa versão é chamada de tradicional, pois leva os ingredientes comuns das receitas de biscoitos, como trigo, açúcar e manteiga. Depois, é claro, você também vai usar purê de abóbora, gotas de chocolate e, para dar o toque especial, essência de baunilha.
2. Cookies de chocolate com abóbora e aveia
A segunda opção é parecida com a primeira, mas além de levar flocos de aveia, no lugar da baunilha usa-se canela e no lugar das gotas de chocolate a sugestão é usar uma barra de chocolate quebrada em pedacinhos. Você pode escolher entre chocolate ao leite, meio amargo ou 100% cacau.
3. Cookies de abóbora cobertos com chocolate
Nessa ideia o chocolate não vai dentro da massa, e sim na cobertura. É uma opção interessante caso você queria colocar o chocolate somente em uma parte dos biscoitos depois que já estiverem prontos. Como diferenciais, nessa receita vai gengibre, cravo-da-Índia e o açúcar usado é o mascavo, com sabor mais intenso.
4. Cookies de abóbora com chocolate sem glúten e sem lactose
Uma versão para quem não pode ou não quer comer glúten nem lactose, é essa delícia cheia de ingredientes saudáveis, como polvilho doce, óleo de coco, farinha de arroz integral, erva-doce, pimenta, canela, noz-moscada e açúcar mascavo. Escolha uma opção de chocolate sem lactose e vai ficar perfeito.
5. Cookies de cacau com abóbora
Esta é outra receita mais saudável, que no lugar do chocolate utiliza o cacau puro em pó, então não vai haver pedacinhos, e sim cor de chocolate pelo biscoito inteiro. Essa delícia de cookie é feita com farinha de arroz integral, oleaginosas a gosto, como nozes ou castanhas, cacau em pó, purê de abóbora, óleo de coco e fermento.
6. Cookies de abóbora com sementes e chocolate
As sementes de abóbora merecem ser aproveitadas, pois são altamente nutritivas. Mas para utilizá-las você deverá retirá-las da abóbora, torrá-las numa frigideira e triturá-las no liquidificador, fazendo virar farinha. A receita leva também trigo, açúcar mascavo e cristal, ovos, manteiga, fermento, sal, essência de baunilha e o tão esperado chocolate.
7. Cookies de abóbora com chocolate branco
Não esqueça que o chocolate branco também pode entrar na festa, e fica uma delícia para quem prefere essa versão. A receita resulta em um biscoito mais fofo e para fazer você vai usar purê de abóbora, manteiga, ovo, trigo, açúcar, fermento, bicarbonato, baunilha, sal, canela, cravo e o maravilhoso chocolate branco.
