Você já ouviu falar na jurubeba? É uma planta bastante difundida no Brasil e que também serve para uso medicinal. Mas dessa vez vamos mostrar a você como aproveitar os frutos para fazer uma conserva de jurubeba muito fácil e gostosa.
Conserva de jurubeba: receita fácil, simples e barata
Fazer conserva é uma ótima maneira de preservar alimentos por mais tempo, além de dar a eles um sabor especial com os temperos que você mais gosta. Veja como é simples fazer uma conserva de jurubeba.
Ingredientes
- Frutos de jurubeba: a gosto;
- Alho fresco picado: a gosto;
- Sal: a gosto;
- Água: para cozinhar os frutos;
- Pimenta vermelha picada: a gosto;
- Vinagre: suficiente para cobrir o vidro de conserva;
- Pote de vidro esterilizado: conforme a quantidade de conservas que desejar fazer.
Modo de preparo
1. Quando tiver a jurubeba colhida, tire todos os talos dos cachos onde os frutos estão e lave-os bem.
2. Depois leve ao fogo uma panela com água e coloque todos os frutos dentro para cozinhar e amolecer.
3. Quando os frutos estiverem macios (e com colocação de verde mais escuro), tire do fogo e escorra.
4. Pegue seu pote de vidro esterilizado, onde vai ficar a sua conserva, e coloque primeiro uma camada de alho picado. Não precisa cobrir todo o fundo, vai depender da quantidade de alho que você gosta.
5. Em seguida, coloque por cima do alho uma camada de jurubeba. Depois, mais uma camada com um pouquinho de alho picado e novamente uma camada de jurubeba. Se couber no seu vidro, faça outra camada de alho.
6. Quando encher o pote alternando camadas de alho e jurubeba, coloque por cima a pimenta picada.
7. Por cima da pimenta coloque o sal. A proporção é cerca de 2 colheres de sopa para um vidro de 1 litro.
8. Depois preencha o vidro com vinagre. Deixe o vidro aberto para que os frutos esfriem por completo.
9. Quando esfriar, tampe muito bem o vidro e deixe no armário por alguns dias para curtir e pegar sabor. Depois é só consumir.
Dica: Outras receitas de conserva
Se você gostou da receita de conserva de jurubeba, experimente também uma receita de conserva de pimenta e conserva de pepino para servir nas refeições e incluir nas suas receitas caseiras.
