Existem atualmente mais de 600 tipos de morangos. Eles são de diferentes tamanhos, texturas e têm sabores diferentes. Uma fruta muito saborosa, rica em vitaminas e que faz muito bem ao organismo. Você pode congelar morangos para utilizá-los sempre que desejar durante todo ano, e existem diversas maneiras de o fazer.
4 Formas de congelar morangos
Os morangos têm o tempo de safra muito reduzido, mas você pode aprender a congelar a fruta e utilizá-laa o ano todo em sucos, sobremesas ou vitaminas.
1. Inteiros
Para congelar os morangos inteiros, você deve retirar as folhas em seu topo. Distribua os morangos com a ponta para cima em uma bandeja forrada com papel vegetal ou película aderente. Congele os morangos dessa forma por aproximadamente 5 ou 6 horas, e em seguida pode transferir da bandeja para um saco plástico a vácuo. Dessa forma, você terá morangos por, pelo menos, dois meses.
2. Açúcar seco
Para congelar os morangos com açúcar seco, você deve retirar as folhas e cortar ao meio, ou picar em pedaços pequenos. Acrescente uma xícara de açúcar refinado, ou granulado, a cada quilo de morangos. Depois disso, misture delicadamente até que o açúcar dissolva. Então passe os morangos para um saco plástico a vácuo ou recipiente de plástico.
Caso use um recipiente de plástico, é importante que não tenha nenhuma abertura para que não entre ar e acabe por estragar os morangos. Os morangos congelados com açúcar seco podem durar até 6 meses.
3. Calda de açúcar
Para congelar os morangos com calda de açúcar, você deve retirar as folhas e pode utilizá-los inteiros, cortados ou picados. A calda é feita com uma xícara de açúcar a cada quatro xícaras de água. Você deve deixar a calda esfriar antes de misturar aos morangos.
Em caso de usar a calda, o mais recomendável é que use um recipiente de plástico, ou vidro, para que fique totalmente selado. Assim, quando precisar deles, pode descongelar facilmente. Os morangos em calda podem durar até 6 meses.
4. Purê
Para congelar os morangos em purê, você deve retirar as folhas, colocar no liquidificador, ou mixer, e bater os morangos. Não é preciso adicionar água. Depois basta transferir o purê para um recipiente de plástico ou vidro.
Uma ideia muito prática é colocar o purê em uma forma de gelo. Assim você tem uma versatilidade maior quando for preciso usar, podendo até adicionar o gelo de morango em sucos. Os morangos em purê podem durar até 6 meses.
Como usar morango congelado
Ao congelar morangos, as opções de preparo são inúmeras. Você pode utilizar para fazer geleias, bolos, recheios de cupcake, sucos, milk-shake, smoothie, sorvete e muito mais.
Além de poder descongelá-los para preparar alguma receita que lhe agrade, ou para comê-los, pode também utilizar os morangos congelados para fazer um smoothie. É uma boa pedida para os dias mais quentes.
Dicas e curiosidades
- Depois de descongelar os morangos, não volte a congelá-los. Isso pode fazer com que fiquem amolecidos e apodreçam;
- Morangos fazem muito bem à pele. Experimente fazer uma máscara com ele, basta amassar 2 ou 3 morangos e juntar um pouco de mel e farinha de aveia;
- Os morangos também ajudam na redução das rugas.
