Foi a popular marca Perdigão, no início dos anos 80, quem criou o Chester de Natal. A carne é de frango criado para ficar bem maior do que os comuns. Até o hoje o Chester da Perdigão não pode faltar nas ceias, mas há muitas outras marcas, inclusive mais baratas, para você fazer tudo em casa, do tempero ao recheio. Aliás, você sabe como temperar chester? Veja essa dica e experimente!
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Aprenda como temperar chester com essas receitas
Você é do tipo de gosta de tempero simples e básico? Tem uma receita pra você. Ou então, gosta daquele suave sabor cítrico complementando a textura da carne? Tem também. Mas, uma receita com ervas e especiarias é imperdível, né? Por isso tem uma assim no final da matéria. Confira!
1. Tempero simples para chester
Essa receita leva ingredientes simples e baratos para você garantir uma carne muito macia e saborosa, sem dar trabalho e sem gastar muito.
Ingredientes
- Manteiga amolecida: 200 gramas;
- Cebolinha verde: 2 talos;
- Salsinha: 2 ramos;
- Sal e pimenta: a gosto;
- Alho: 3 dentes.
Modo de preparo
- Pique a salsinha, a cebolinha e o alho.
- Misture-os na manteiga amolecida e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Esfregue o chester com esse tempero, de preferência por baixo da pele. Pode assar em seguida, sem marinar.
2. Chester com marinada cítrica de laranja
Se você gosta de molho de laranja nas carnes, vai gostar de experimentar essa receita que também é fácil de fazer.
Ingredientes
- Suco fresco de laranja: 1 xícara;
- Raspas da casca da laranja (sem a parte branca): a gosto;
- Cebola: 1 unidade;
- Alho amassado: 2 dentes;
- Manteiga: 1 colher de sopa;
- Molho inglês: 2 colheres de sopa;
- Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Misture o alho amassado com o suco de laranja, o molho inglês e a manteiga derretida.
- Tempere o chester com sal e pimenta a gosto, coloque dentro dele as cebolas picadas e verta o tempero sobre a carne.
- Deixe marinar na geladeira por 4 a 6 horas, virando a cada 1 hora.
3. Como temperar chester com especiarias e ervas
Gosta de um blend de ervas para aromatizar a cozinha, e especiarias para agregar um sabor incrível à carne? Então faça essa receitinha.
Ingredientes
- Azeite: a gosto;
- Alecrim: a gosto
- Alho: 5 dentes;
- Cravo em pó: a gosto
- Gengibre: a gosto
- Limão: 1 unidade;
- Louro: 1 folha;
- Manjericão: a gosto
- Orégano: a gosto
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Sal: a gosto
Modo de preparo
- Coloque o chester em uma travessa de vidro e esprema o limão por cima da pele.
- Rale os dentes de alho e um pouco de gengibre, espalhando pela pele do chester.
- Adicione sal, cravo, orégano, manjericão, alecrim, louro, pimenta-do-reino e espalhe bem, inclusive por dentro da pele.
- Coloque o chester dentro de um saco plástico transparente, despeje o caldo da travessa dentro desse saco e adicione um pouco de azeite.
- Feche a saco, deixe na geladeira por cerca de 12 horas e depois asse.
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