A batata-doce é um tubérculo com ótimas propriedades nutricionais que vale a pena ter sempre em casa para usar nas mais variadas receitas. Ela combina com molhos, com escondidinho, frita, assada e até como massa de base para receitas doces, como brigadeiro de batata-doce. Melhor ainda é plantar batata-doce em casa, livre de agrotóxicos, para garantir que vai oferecer qualidade na alimentação da família. Veja as dicas de como fazer.
Veja também: como plantar maracujá em casa
Como plantar batata em casa
Você pode começar sua plantação de batata-doce de duas formas: a partir da rama adulta ou a partir da geminação da própria batata, que funciona da mesma forma feita para geminação da batata-inglesa. Veja os dois métodos a seguir:
Plantar batata-doce a partir da rama
Entre plantar a batata-doce a partir de uma batata ou de uma rama, a melhor opção é com a rama, que você pode obter cortando um ramo de uma plantação de algum conhecido que tenha até 90 dias de plantio. Dessa forma as chances da geminação dar certo são maiores. Veja como fazer:
- Com uma tesoura pequena de poda, corte ramas de batata-doce adulta deixando cerca de 1 palmo da terra;
- A rama tem vários caules com folhas no seu comprimento. Faça a contagem de 4 folhas e corte com uma faca. Essa será uma muda. Cada folha tem potencial para gerar batatas, então ao cortar uma muda com pelo menos 4 folhas, são maiores as chances de vingar;
- Depois de cortar a muda, corte somente as folhas maiores, deixando a da pontinha, e mantenha os caules;
- Escave a terra fazendo um buraco raso e mais longo para o lado, como se fosse fazer uma pequena vala. Coloque dentro dele a rama deitada, deixando apenas a pontinha para fora;
- Cubra com a terra umedecida ou regue logo após cobrir a muda, sem apertar muito a terra, ela pode ficar soltinha;
- Todos os dias, por volta das 10 horas da manhã, faça uma rega sobre a rama plantada e é só aguardar.
Plantar batata-doce a partir da batata
Esse é um método bem comum feito também com a batata inglesa. É o método em que você coloca um pedaço da batata já colhida dentro de um potinho com água para que ela brote. Depois é só proceder ao plantio.
- Comece cortando uma das pontas da batata-doce ou inglesa, cerca de 3 dedos de altura;
- Coloque essa parte da batata dentro de um pequeno pote com água, com a parte aberta (interna) da batata virada para baixo e a ponta para cima. A água deve ficar pela metade da batata, não cobri-la por inteiro;
- Deixe o potinho com a batata de molho em um local arejado e iluminado, sem pegar sol direto, por algumas semanas. Ela vai começar a brotar na parte de cima, dando ramas com folhas, e vão sair as raízes na parte de baixo. Quando a rama estiver com uns 15 centímetros ela já poderá ser plantada;
- Prepare a terra, faça uma covinha e coloque a batata lá dentro, deixando a rama para fora. Então é só ir mantendo a terra úmida e aguardar o período de colheita.
Dicas para o plantio de batata
Seguindo as orientações da Revista Globo Rural, o trato da batata-doce é bastante simples e uma boa opção para quem está começando a lidar com a terra. Veja o que é importante saber:
- A planta batata-doce é dotada de duas raízes. A que se come é a raiz reserva (tuberosa). A outra, que é a raiz absorvente, é a responsável pela absorção de água e extração de nutrientes do solo;
- Se quiser comprar mudas prontas, elas são vendidas por um preço médio de R$5,00 em viveiros ou institutos de pesquisa agrícola. Essas são boas opções porque são confiáveis, vendendo mudas sadias;
- O clima temperado ou quente é o preferido da batata-doce, acima dos 10 graus. Nas regiões em que o clima médio de 20 graus é mantido por 4 meses a produção é melhor. Mesmo precisando de chuva, o solo encharcado não é uma boa opção;
- A batata-doce se desenvolve bem em vários tipos de solo, desde os argilosos até os franco-arenosos.