Já pensou em ter na geladeira um tempero caseiro que é delicioso, versátil, fácil de fazer e que oferece muitos benefícios à saúde? Pois a receita existe e você pode aprender agora. Esse é um tempero com ação antifúngica e anti-inflamatória, criado pela nutricionista Jamile Tahim, especialista em nutrição clínica.
Como fazer tempero caseiro antifúngico e anti-inflamatório
A receita é com os ingredientes que talvez você já utilize em suas receitas salgadas, como no arroz, feijão, sopas, molhos e outros pratos. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Cebola: 2 unidades;
Alho: 8 dentes;
Cúrcuma: 2 colheres (sopa);
Pimenta-do-reino: 1 pitada;
Pimentão verde ou vermelho: 1 unidade;
Cheiro-verde fresco: 1 punhado;
Limão: sumo de 2 unidades;
Azeite: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Corte os ingredientes grandes em pedaços menores para facilitar na hora de triturar.
- Bata tudo muito bem até obter uma mistura cremosa e homogênea, em pasta.
- Depois, coloque em um frasco de vidro e deixe na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 30 dias.
Benefícios do tempero caseiro
Além do benefício de ser um tempero sem aditivos industrializados, cada ingrediente desse tempero tem uma função importante para o trato da saúde no dia a dia.
- Cebola: ação antibacteriana, expectorante, rica em potássio, magnésio e cálcio.
- Alho: antibacteriano, fungicida e antiviral e antioxidante das células.
- Cúrcuma: propriedade anti-inflamatória, antibacteriana e antioxidante.
- Pimenta: propriedade antibacteriana e auxílio na absorção dos demais nutrientes dos outros ingredientes.
- Pimentão: rico em vitaminas A e C, o que faz com que seja um ótimo antioxidante e fortalecedor do sistema imunológico.
- Cheiro-verde: misturando salsinha e cebolinha é possível obter suas propriedades anti-inflamatórias e toda sua riqueza de vitaminas e minerais.
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