Se você gosta de receitas deliciosas e saudáveis, já deve ter ouvido falar nos espaguetes de legumes. Ao invés da massa, são usados legumes cortados em fios, como cenoura e abobrinha, que são ligeiramente cozidos e depois vai o molho por cima. Essa receita de hoje é parecida, mas leva um ingrediente diferente. Aprenda como fazer macarrão de palmito em conserva.
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Como fazer macarrão de palmito em conserva
A base é a mesma: palmito em conserva desfiado. Mas, as possibilidades de molhos para esse “macarrão” são muitas, e você pode usar essas sugestões para criar a sua receita exclusiva. Prepare-se para ficar com água na boca.
Macarrão de palmito ao bacon
Para os amantes de bacon, a receita ideal é essa, compartilhada do canal Maricota na Cozinha.
Ingredientes
- Pupunha fatiada: a gosto;
- Bacon: a gosto;
- Páprica defumada: a gosto;
- Cebola picada: a gosto;
- Biomassa de banana verde: 1 colher de sopa;
- Gema: 1 unidade;
- Ovos inteiros: 2 unidades;
- Sal e pimenta-do-reino: a gosto.
Modo de preparo
- Frite o bacon em uma frigideira.
- Remova o bacon e doure a cebola na gordura que ficou no recipiente.
- Adicione a pupunha fatiada crua.
- Acrescente o sal e mexa até murchar.
- Despeje a biomassa e misture bem.
- Salpique a páprica defumada e desligue o fogo.
- Adicione os ovos e mexa até ficar cremoso. Misture o bacon e pronto.
Macarrão de palmito ao molho branco
Prefere “macarrão” com bastante molho? Então veja essa ideia compartilhada do canal Lucilia Diniz.
Ingredientes
- Palmito pupunha desfiado: 500 gramas;
- Azeite: 1 colher de sopa;
- Cebola ralada: ½ unidade;
- Creme de leite light: 1 xícara de chá;
- Parmesão ralado: 200 gramas;
- Sal e pimenta caiena: a gosto
Modo de preparo
- Em água fervente, adicione sal e o palmito desfiado.
- Deixe só por 2 minutos para escaldar, depois retire da água e reserve.
- Em uma panela com azeite, doure a cebola, despeje o creme de leite e acrescente o sal e a pimenta caiena.
- Adicione o queijo parmesão e mexa até ficar cremoso.
- Em um prato, posicione o espaguete e despeje o molho por cima. Se quiser, decore com cheiro-verde ou brotinhos.
Com cogumelo shimeji
Para os amantes de cogumelos, essa é uma opção de molho bem interessante e leva poucos ingredientes. A receita é do canal Cozinha do Bom Gosto.
Ingredientes
- Palmito pupunha fatiado: 300 gramas;
- Shimeji limpo: 200 gramas;
- 1 colher de sopa de manteiga: 1 colher de sopa;
- Alho ralado: 2 dentes;
- Limão: suco de 1 unidade;
- Shoyu: ½ xícara.
Modo de preparo
- Cozinhe a pupunha em água com sal até os fios amolecerem.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga, doure o alho e acrescente o shimeji. Mexa até o cogumelo amolecer.
- Adicione o suco de limão e cozinhe por mais uns minutinhos. Depois adicione o shoyu (molho de soja).
- Por fim, monte o prato com o espaguete e o molho shimeji por cima.
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