É difícil conhecer alguém que não goste de doce de leite, principalmente se for caseiro. Esse é um doce muito popular no país inteiro, encontrado em forma pastosa e de corte. Se você já é fã das versões industrializadas, saiba que é possível e bem fácil fazer o seu em casa, livre de conservantes. Veja ótimas receitas de como fazer doce de leite caseiro.
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9 Receitas de como fazer doce de leite em casa
A receita tradicional é muito simples, leva apenas leite e açúcar. A mágica está no modo de preparo. Mas se você quiser fazer tipos de doces diferentes para servir de sobremesa, pode fazer opções misturando coco, leite condensado e até fazer uma receita mais fit para comer no fim de semana sem estragar a dieta.
1. Receita tradicional
Para começar, a versão básica e clássica dessa receita que é feita só com leite integral e açúcar refinado. Veja que o segredo do preparo está na paciência que você precisa ter enquanto o doce cozinha e chega ao ponto perfeito.
Acompanhe o passo a passo: receita tradicional
2. Com leite condensado
Não resiste a usar leite condensado em todas as sobremesas possíveis? Então você vai adorar essa versão do doce de leite caseiro. É feito com leite condensado, açúcar refinado, leite e manteiga. Sim, fica bem calórico, então saboreie com moderação.
Delicie-se: receita com leite condensado
3. Com baunilha
A baunilha é aquele aroma suave que combina com tudo que é tipo de doce e é usada até para aromatizar a casa. Então, é claro que combina muito bem. Essa receita é feita com leite integral, açúcar cristal, glucose, bicarbonato de sódio, fava de baunilha e uma pitadinha de sal.
Experimente fazer essa delícia: receita com baunilha
4. Fit
Para aprender como fazer doce de leite caseiro fit você primeiro vai precisar reunir leite em pó, água quente e xilitol ou, se preferir, algum outro tipo de açúcar que seja mais saudável do que o refinado, como o demerara, o mascavo ou o açúcar de coco.
Veja como fazer: opção fit
5. Com fermento
Sim, você pode colocar uma pitada de fermento na sua receita clássica, aquela que leva só leite e açúcar. Aliás, essa é uma receita menor do que a primeira, então é boa para testar, caso nunca tenha feito.
Chame os amigos para provar: com fermento
6. Leite condensado cozido
Se você realmente não quiser passar nenhum trabalho fazendo o seu doce na panela, mexendo lentamente até dar o ponto, seja prático. Compre uma lata de leite condensado e cozinhe na panela de pressão coberta com água. Deixe por cerca de 40 minutos na pressão e, depois, veja a deliciosa mágica acontecer.
Use para rechear bolos: leite condensado cozido
7. De corte
Essa é a versão que não é cremosa para passar nos bolos e pães. Essa opção é de corte, especial para servir de sobremesa ou colocar na mesa de doces das festas de aniversário. Também é uma delícia para você colocar em uma embalagem e presentear amigos e familiares.
Anote o que vai precisar: de corte
8. Com coco
Gosta de misturar doce de leite com coco? Fica realmente maravilhosa essa combinação e a receita é de um doce de corte no qual o sabor do coco fica ainda mais evidente. Para essa receita, vai precisar de leite condensado, açúcar, coco ralado, amendoim e margarina.
Faça para as crianças: receita com coco
9. De leite em pó
Mais uma sugestão para o doce de corte, dessa vez feita à base de leite em pó que ajuda bastante na consistência. Além desse ingrediente principal, vai precisar também de açúcar, água e margarina.
Sirva com café: receita com leite em pó