Sabe aquele bolo de cenoura com especiarias e o famoso bolo red velvet que levam um recheio e cobertura de um creme bem branquinho? Não é chantilly nem claras em neve, muito menos cream cheese puro, mas sim, um creme de cream cheese, ou cream cheese frosting. É um creme aveludado, leve e abaunilhado maravilhoso. Aprenda a fazer e deixe seus bolos e cupcakes ainda mais deliciosos.
Ingredientes
- Manteiga em ponto pomada: 75 gramas;
- Açúcar: 100 gramas;
- Essência de baunilha: 1 colher de chá;
- Cream cheese: 500 gramas.
Modo de preparo
Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha na batedeira. Bata em velocidade média até ficar um creme leve branco.
Depois, acrescente 500 gramas de cream cheese e bata mais até ficar um creme bem lisinho. Já pode usar!
Confira, no vídeo abaixo, como fazer o creme de cream cheese com outras quantidades e usando o glaçúcar no lugar do açúcar comum:
Veja também: Várias receitas de chantilly deliciosas
