Você gosta de comer conservas de todos os tipos? Então também deve gostar de conserva de pimenta para temperar a comida. As conservas são uma maneira prática e saudável de comer vegetais, além de fazê-los durarem mais.
É muito fácil preparar conservas em casa, pode fazer conserva de pepino, couve-flor, cenoura, cebola, batatas, ovos ou misturar todos eles juntos!
Saiba mais: Como fazer conserva de jurubeba
Hoje selecionamos duas receitas muito simples de conserva de pimenta: com vinagre e com azeite. Escolha sua favorita e faça em casa.
Receita de pimenta em conserva com vinagre
A conserva de pimenta pode ser feita com o tipo de pimenta que mais gostar, inclusive misturas de sabores.
As pimentas não precisam ser cortadas para fazer a conserva.
Ingredientes
- Vidro esterilizado;
- Limão: 5 gotas;
- Vinagre branco;
- Sal: a gosto;
- Pimenta dedo-de-moça: 500 gramas.
Modo de preparo
1. Se ainda não tiver esterilizado os vidros, faça isso antes de tudo.
2. Lave as pimentas e tire os talinhos. Seque-as com um pano limpo.
3. Encha o vidro com pimentas, sem deixar apertado, só ocupando todo o espaço do pote.
4. Pingue as gotas do limão, tempere com um pouco de sal, complete com vinagre quase até a tampa e feche bem. Agite um pouco para misturar.
5. Guarde sua conserva em local seco e fresco, ao abrigo da luz, por pelo menos 15 dias antes de servir.
Receita de pimenta em conserva com azeite
Também pode usar azeite na conserva de pimenta, substituindo o vinagre.
Ingredientes
- Vidro esterilizado;
- Azeite;
- Louro;
- Água gelada;
- Água quente.
Modo de preparo
1. Lave bem todas as pimentas que escolheu. Faça o processo de branqueamento para elas não perderem a cor e a textura na conserva: deixe-as ferver rapidamente, passe por água gelada e loco depois escorra e seque-as.
2. Coloque as pimentas no vidro, uma ou duas folhas de louro, complete com azeite e guarde em local seco e fresco, por alguns dias antes de servir.
Com o que comer a conserva de pimenta?
Há quem goste de comer as pimentas em conserva inteiras, acompanhando o prato do almoço.
Mas ela pode ser usada como tempero para picar e incluir nas receitas, bem como só o óleo ou vinagre podem ser usados como molho para salada e tempero para comida.
Se sobrou pimenta que não coube no vidro da conserva, aproveite para fazer uma deliciosa geleia de pimenta.
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