A bisnaguinha é um pãozinho de leite em miniatura perfeito para lanches rápidos. As crianças adoram e os adultos não conseguem resistir. Ao invés de comprar um pacote no mercado, que tal aprender a fazer bisnaguinha em casa? Veja essas receitas.
Bisnaguinha caseira
Essa receita, compartilhada do Vix, é com os ingredientes simples de receitas de pão de leite caseiro.
Ingredientes
Trigo: 550 gramas;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Leite em pó: 6 colheres (sopa);
Sal: 1 pitada;
Manteiga derretida: 2 colheres (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Fermento biológicos seco: 20 gramas;
Gema: para pincelar;
Óleo: para untar.
Modo de preparo
- Primeiro, junte todos os ingredientes secos em uma tigela grande ou bacia.
- Depois, adicione todos os restantes líquidos e agregue bem até virar uma massa.
- Quando estiver completamente homogênea, caso seja preciso, adicione mais farinha até que você consiga desgrudar da tigela para sovar na bancada.
- Amasse bem a massa até que esteja bem macia e uniforme.
- Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora até que dobre de volume.
- Divida a massa em pedaços, faça bolinhas, abra com um rolo e enrole em forma de rolinhos.
- Pincele a gema e deixe crescer por mais 40 minutos.
- Leve para assar em forno médio até que fiquem bem douradinhas.
Bisnaguinha caseira de liquidificador
Essa receita, compartilhada do Guia da Cozinha, é semelhante com a anterior, mas não leva o leite em pó e você pode bater a massa no liquidificador.
Ingredientes
Fermento biológico fresco: 30 gramas;
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Gema: 3 unidades;
Ovo: 2 unidades;
Manteiga derretida: 3 colheres (sopa);
Leite morno: 1 ½ xícara;
Sal: 1 colher (chá);
Trigo: 6 ½ xícaras (aproximadamente).
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, 2 gemas, os ovos, a manteiga, o leite e o sal.
- Transfira para uma tigela e junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
- Modele bisnaguinhas do tamanho desejado e coloque em uma forma grande, untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Pincele com a gema restante batida e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.
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