Acebolado, apimentado, com molho, frito e refogado; para o almoço, jantar ou petisco servido com pão. Existem muitas formas de fazer bife de fígado, e você vai conhecer agora algumas das melhores receitas da internet para colocar em prática e variar as suas refeições.
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Receitas fáceis de bife de fígado
Você pode fazer temperinhos bem simples ou mais elaborados para o seu bife de fígado. Essa é uma carne fácil de temperar e a dica é pedir para o açougueiro cortar bifes fininhos.
Fígado acebolado simples
Um bife acebolado com arroz e salada é o almoço rápido e saudável perfeito para quem come carne. Essa receita é um encanto, não deixe de experimentar.
Ingredientes
Bife de fígado: 600 gramas;
Alhos amassados: 2 dentes;
Vinagre: 1 colher (sopa);
Sal e pimenta: a gosto;
Cebola em rodelas: 1 unidade.
Para fazer essa receita prática, veja o preparo nesse vídeo do canal Receitas de Pai:
Receita do Chef Taico
A receita do chef leva o segredinho especial para quem quer amenizar o sabor forte do fígado.
Ingredientes
Bife de fígado com 100 gramas cada: 6 unidades;
Leite integral: 200 ml;
Suco de limão: 1 unidade;
Ervas picadas (cebolinha, salsinha, alecrim, manjericão): a gosto;
Azeite, sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Coloque os bifes em uma vasilha, tempere com sal, pimenta, azeite e o leite.
- Deixe marinar na geladeira por duas horas.
- Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e frite os bifes dois a dois sem secar demais.
- Aproveite o glaçado da frigideira e adicione um pouco de água, o suco do limão e as ervas.
- Aguarde ferver soltando bem o fundo da frigideira e sirva sobre os bifes.
Se ficou com alguma dúvida, veja como preparar essa receita, e pegue as dicas do chef no vídeo:
Fígado picadinho no disco
Essa é uma receita bem colorida e cheia de sabor para servir como petisco ou como acompanhamento de outros pratos.
Ingredientes
Fígado de boi: 1 quilo;
Leite: 300 ml;
Sal: a gosto;
Alho: 5 dentes;
Molho inglês: ½ xícara;
Tomate: 2 unidades;
Cebola: 3 unidades;
Pimentão vermelho: 1 unidade;
Pimenta vermelha: 1 unidade;
Cheiro-verde: a gosto;
Azeite: a gosto.
Quem já comeu entrevero de pinhão, vai achar a aparência semelhante, pois essa receita é feita naquelas panelas de ferro em forma de disco e fica bem colorida e e apetitosa. Acompanhe o passo a passo do preparo nesse vídeo do canal Churrasqueadas:
Bife à milanesa em tiras
Para quem gosta de bife empanado com a crostinha crocante, essa receita é uma perdição.
Ingredientes
Fígado: 600 gramas;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Farinha de rosca: 1 xícara;
Ovo: 2 unidades;
Limão: 1 unidade;
Cebola: ½ unidade;
Alho: 3 dentes;
Pimenta e sal: a gosto.
Em meia horinha os seus bifinhos empanados ficam prontos e servem duas pessoas. Veja como fazer nesse vídeo do canal Ogro S/A Culinária:
