Em algum momento da sua vida, você já se perguntou como é feito o chiclete? Antigamente, essa informação era restrita às pessoas relacionadas ao ramo da produção de chicletes. Mas, hoje em dia, você pode desvendar esse mistério aqui na internet, com apenas alguns cliques.
Depois, veja: Mitos e verdades sobre o chiclete
Como é feito o chiclete?
São diversos ingredientes e processos industriais para dar origem às deliciosas gomas de mascar. Mas, basicamente, os ingredientes que não podem faltar são a goma-base, açúcar e glucose de milho. Então, em resumo, o chiclete é feito da seguinte forma:
- A goma-base é derretida a 90 ºC. Então, o açúcar, a glucose, a goma-base e os corantes e aromatizantes artificiais são misturados dentro de um amassador, por cerca de 25 minutos, até virarem uma massa homogênea parecida com massa crua de pão.
- Depois, essa massa passa por uma máquina que dá forma ao chiclete, preparando tiras de muitos metros de comprimento. No caso das gomas mais encorpadas é feita a extrusão, processo que força a massa por um buraco até que ela saia uniforme e maleável. Os chicletes em forma de pastilha viram mantas, com várias pastilhas coladas umas às outras.
- Se o chiclete tiver recheio líquido, é na fase de extrusão que ele é colocado. Conforme a goma vai sendo empurrada, uma máquina injeta o líquido no centro da massa antes de ela sair pelo buraco.
- Depois, a massa é resfriada por até 24 horas, sob cerca de 15 graus, ou apenas 15 minutos a temperaturas mais baixas, em torno de 5 graus.
- Passado o tempo, a massa está pronta para ser cortada no tamanho programado e vem o acabamento, conforme o tipo de chiclete que está sendo produzido.
- Alguns chicletes recebem antes uma polvilhada de açúcar de confeiteiro para tirar mais o grude. Naqueles que têm uma casquinha mais dura por fora, as gomas ficam por 6 horas em uma grande panela com pás girando, enquanto o sistema de tubulação vai dosando um xarope de açúcar e amido que, depois de seco, forma a camada durinha.
Veja, no vídeo abaixo, a visita que o pessoal do Manual do Mundo fez a uma fábrica de chicletes:
Curiosidades sobre o chiclete
- A goma de mascar foi inventada no século 19 por Thomas Adams.
- Estima-se que mais de 18 milhões de gomas de mascar são vendidas todos os dias no país.
- O Brasil é o terceiro maior produtor de chicletes do mundo, com 57 mil toneladas por ano.
- O maior produtor é os Estados Unidos, com 224 mil toneladas por ano, seguido pela China, com 148 mil toneladas.
- Antes, a goma-base do chiclete vinha da seiva (chicle) de uma árvore chamada sapotizeiro. Hoje, é sintética, feita de vários derivados do petróleo, como resina e parafinas.
- O chicle virou chiclete quando Adams acrescentou água quente para amaciar a massa.
- Em uma fábrica, muitos tipos de chicletes podem ser produzidos, inclusive de diferentes marcas.
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Artigo com informações de Super Interessante
