A comida mexicana é bastante apreciada no Brasil, pois os pratos são bem coloridos e com sabores intensos. Algumas receitas são mais populares do que outras, como os tacos, burritos, chili beans (molho picante de carne moída com feijão), nachos, sour cream e guacamole.
Inclusive, você pode usar várias receitas para fazer uma só, como é o caso dos tacos que são tortilhas recheadas com o molho picante de carne com feijão e com guacamole. Então, prepare sua lista de ingredientes e chame os amigos para uma noite de culinária mexicana.
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Comida típica mexicana: como fazer deliciosas receitas
Todos esses pratos podem ser feitos juntos para colocar na sua mesa e então os convidados vão se servindo fazendo as misturas conforme desejarem. Sirva com bebidas bem geladas. Se quiser uma entradinha alcoólica, uma dose de tequila com limão e sal é indispensável.
1. Chili beans
O chili beans é um molho picante de feijão com carne moída muito consumido na culinária TexMex, que adapta a comida mexicana com a dos Estados Unidos. Esse molho é usado para servir com tortilhas e nachos ou com o que mais você quiser.
Ingredientes
Feijão vermelho: 500 gramas;
Carne moída: 500 gramas;
Cebola: 3 unidades;
Tomate: 5 unidades;
Extrato de tomate: 1 lata grande;
Salsinha ou coentro: 1 maço;
Bacon: 400 gramas;
Milho: 1 lata;
Molho de pimenta verde: a gosto;
Sal: a gosto.
Acompanhe o preparo dessa receita no canal do Tudo Receitas:
2. Tacos mexicanos
Os tacos são tortilhas de milho recheadas com o molho chili beans, com guacamole, alface e molho azedo (sour cream). Veja o que vai precisar para fazer a massa:
Ingredientes
Água: 1 ½ xícara;
Farinha de milho: 10 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 2 colheres (sopa);
Azeite: 2 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (chá).
Aprenda também a fazer uma receita do molho, que é parecida com a receita anterior. Veja o preparo no canal do Receitas de Minuto:
3. Sour cream
Já que a receita de tacos pode levar o sour cream, é bom saber o que é esse molho e como preparar o seu. Também chamado de creme azedo, essa receita é muito simples, com poucos ingredientes e de preparo rápido. Combina muito bem com o sabor do chili beans e a crocância das tortilhas e nachos.
Ingredientes
Creme de leite sem soro: 1 lata;
Cream cheese: ½ xícara;
Suco de limão: 1 colher (sopa).
Se não tiver o cream cheese, a receita também dá certo só com o creme de leite e o limão. Veja como fazer no canal do Receitas que Amo:
4. Guacamole
Esse é o popular creme de abacate que também não pode faltar no seu cardápio do jantar mexicano. A textura e o sabor desse creme complementam os outros molhos e tortilhas com perfeição, e é muito fácil de fazer.
Ingredientes
Abacate;
Cebola;
Limão;
Tomate;
Pimenta vermelha;
Coentro;
Sal;
Pimenta preta;
Azeite.
Não vai ao fogo, então só precisa picar e misturar. Veja o passo a passo no canal do Nhac GNT:
5. Nachos
Os nachos são os salgadinhos tipo Doritos para colocar na mesa com todos os molhos que você já aprendeu como fazer. Veja o que vai precisar para fazer seus nachos caseiros e, ainda, um molho de cheddar para servir junto.
Ingredientes
Farinha de trigo: ½ xícara;
Farinha de milho: ½ xícara;
Água morna: 6 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (chá);
Páprica picante: 1 colher (sopa);
Pimenta preta: a gosto;
Queijo cheddar: a gosto.
Veja o preparo dessa receitinha no canal Ana Maria Brogui:
6. Burritos
Os burritos são semelhantes aos tacos, mas nessa receita você usa uma massa mais parecida com a da panqueca brasileira, bem fina e tostadinha em forma de disco. Você pode rechear com o chili beans, o guacamole, o sour cream e alface, ou com frango em tirinhas picante, arroz e o que mais desejar. Veja a receita sugerida pelo canal Cozinhando com Fernando Couto:
