Não é preciso estar grávida para saber que as batatas fritas são bem calóricas e devem ser consumidas com moderação. A regra vale para todas as pessoas, de todas as idades. Mas, na gestação, existe uma preocupação maior com a alimentação, pois é uma fase em que muitas mulheres têm grande apetite e engordam com mais facilidade. Então, comer batata frita na gravidez pode ou é melhor evitar?
Os malefícios da batata frita na gravidez
A batata frita na gravidez deve ser consumida com bastante moderação, e essa mesma dica vale para qualquer outra pessoa, não apenas gestantes. Isso porque, principalmente as batatas compradas – sejam chips ou congeladas para fritar em casa – são ricas em gorduras saturadas, aquele tipo que faz mal.
Essa gordura está relacionada ao aumento do colesterol ruim, aumento da pressão, risco de diabetes e de doenças cardiovasculares. Ou seja, em excesso, pode prejudicar a mãe e também a saúde do bebê, já que ele vai receber uma alimentação deficiente, sem qualidade, enquanto estiver se formando no ventre.
Além da gordura saturada, as batatas prontas para fritar e chips contêm muitas gorduras trans, responsáveis por aumentar o colesterol ruim, reduzir o colesterol bom, aumentar o risco de doenças cardiovasculares e até de câncer, quando consumida em excesso.
Tem ainda o problema do sal para quem tem pressão alta ou predisposição a desenvolver. Quando se compra batata congelada para fritar, ela já vem com sódio na composição, mas muita gente salga depois de fritar, aumentando ainda mais a quantidade de sódio no organismo. Aí surge o inchaço, problemas respiratórios, de pressão, risco de insuficiência cardíaca, renal e de AVC, dependendo de como está a saúde da gestante.
E se for batata caseira?
É menos ruim. A batata caseira tem o benefício de ser apenas batata e o óleo da fritura. Não tem todos aqueles aditivos da batata industrializada. Mas, mesmo assim, a gestante deve cuidar com o amido natural da batata, que tem alto índice glicêmico e logo vira açúcar no sangue, podendo engordar e aumentar o risco de diabetes gestacional.
Tem ainda o próprio óleo, que é uma gordura ruim para o organismo e deve ser evitada. Fica ainda pior quando o óleo é velho, pois oxida e aumenta os radicais livres no organismo, prejudicando as células. Para quem está gerando uma vida no ventre, com certeza é melhor evitar esse problema.
Enfim: comer batata frita durante a gestação, pode ou não?
Só quem pode afirmar isso é o obstetra de cada gestante, pois depende das condições de saúde de cada mulher. Mas, em todo caso, a batata frita deve ser consumida com moderação.
O ideal é não fritar, mas sim, assar. Fica ótimo, e já elimina os problemas do óleo da fritura. Também é melhor que seja uma batata caseira e pura, sem os aditivos industrializados. Ainda melhor é que seja batata-doce, que tem baixo índice glicêmico e maior valor nutricional do que a batata inglesa.
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