Em qualquer estação do ano, um bolinho no café da tarde é sempre bem-vindo. Especialmente se for caseiro, fofinho, molhadinho e que deixa o aroma refrescante do limão pela casa. Agora que você já ficou com água na boca, anote e experimente essas deliciosas receitas de cobertura para bolo de limão.
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Coberturas que combinam com bolo de limão
Aprenda a fazer uma cobertura muito fácil com leite condensado, uma receita de merengue bem branquinho e firme, e outra receita de calda de caramelo com sabor de limão.
Cobertura fria de limão com leite condensado
A receita mais fácil de cobertura para bolo de limão é essa, que também tem sabor de limão.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Limão: sumo de ½ ou 1 unidade.
Modo de preparo
- Para essa receita, só precisa colocar o leite condensado em uma vasilha e depois misturar o sumo de limão puro, espremido na hora.
- Coloque primeiro a quantidade de meio limão e mexa bastante até incorporar por completo. O leite condensado vai mudar de consistência, ficando mais firme, tipo pudim.
- Se achar que pode ter um sabor mais forte, coloque a outra metade de sumo de limão e misture até incorporar por completo.
- Depois cubra seu bolo e delicie-se. Quanto mais geladinho, melhor.
Merengue suíço
O merengue também é uma cobertura bem simples de fazer, pois leva claras e açúcar, mas precisa dar o ponto certo na batedeira. Combina super bem com a massa de limão.
Ingredientes
Açúcar: 1 xícara;
Claras: 3 unidades.
Essa receita pode ser primeiramente aquecida ou levada direto para a batedeira. Acompanhe no vídeo o passo a passo para dar o ponto de bico e deixar seu bolo ainda mais bonito e saboroso:
Calda de caramelo sabor limão
Essa é uma receita menos consistente, pois é uma calda. É como fazer um caramelo, mas com sabor de limão para realçar o sabor da massa.
Ingredientes
Açúcar: 1 xícara (230 ml);
Limão: 1 unidade (cerca de 50 ml de sumo);
Água: ½ copo americano (100 ml);
Raspas de limão: de 1 unidade.
Essa é uma receita muito simples e que é um coringa para quando fizer a massa e quiser que ela fique mais molhadinha. Acompanhe no vídeo o preparo:
Receita de bolo de leite condensado com limão
Conhecendo as ideias de cobertura, falta também uma sugestão de massa. Veja essa opção que leva apenas 6 ingredientes e fica pronta em uma horinha.
Ingredientes
Limão: raspas da casca de 1 unidade;
Manteiga: 50 gramas;
Leite condensado: 1 lata;
Ovo: 4 unidades;
Farinha de trigo: 120 gramas;
Fermento: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Comece preaquecendo o forno a 180ºC.
- Depois, coloque a manteiga em um potinho que possa ir ao micro-ondas e deixe alguns segundos para derreter. Reserve.
- Em outro recipiente, coloque o leite condensado e vá misturando os ovos, um a um, para ficarem completamente homogêneos.
- Misture a manteiga derretida já fria, e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até que fique uma massa lisa.
- Por fim, misture as raspas de limão para incorporar.
- Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de meia hora, após fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- Tire o bolo do forno e deixe repousar 10 minutos antes de desenformar. Depois passe para outro prato e espere esfriar para servir.