O clericot é uma bebida feita para adoçar e refrescar a sua vida. Esse drink mistura vinho branco ou espumante com frutas e gelo. As frutas podem ser adicionadas na forma de suco e também em pedacinhos, para decorar a bebida.
O clericot é perfeito para saborear na praia, na piscina, de dia ou à noite, quando for receber convidados ou apenas para curtir um dia de folga. Aprenda algumas receitas deliciosas e experimente.
Receitas de clericot
Como o nome sugere, o clericot é uma bebida francesa criada para refrescar o verão europeu. Ele é semelhante à sangria, criada na Espanha, mas com o diferencial do tipo de vinho, que na sangria costuma ser o tinto. Bem, depois de ver como essas receitas são fáceis, você poderá usar a criatividade e preparar drinks bem coloridos e com sabores variados, como preferir.
Clericot de vinho branco, laranja e abacaxi
Essa receita foi ensinada pelo casal Rodrigo Hilbert e Fernanda Lima no Nhac GNT. Veja como é simples:
Ingredientes
- Vinho branco seco: 750 mililitros (1 garrafa);
- Abacaxi maduro: ½ unidade;
- Laranja-baía: 2 unidades;
- Água com gás: para completar a jarra;
- Hortelã fresca: 1 ramo;
- Gelo: a gosto.
Modo de preparo
- Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Descasque e corte a laranja em gomos e corte cada gomo em 3 partes.
- Coloque as frutas numa jarra com gelo e acrescente o vinho branco. Em seguida, complete com água com gás.
- Misture bem e coloque o ramo de hortelã. Leve para a geladeira por 20 minutos e sirva em seguida.
Clericot com espumante e licor
Essa receita, compartilhada do Receitas sem Fronteiras, não determina as frutas que devem ser usadas, mas leva outros diferenciais interessantes.
Ingredientes
- Espumante seco gelado: 1 garrafa;
- Frutas picadas: 2 xícaras;
- Licor de laranja: 2 cálices;
- Gelo picado: a gosto;
- Açúcar: a gosto (opcional).
Modo de preparo
- Pegue uma jarra e despeje nela as frutas.
- Por cima, coloque o licor, deixando as frutas marinarem por alguns minutos.
- Adicione o espumante bem gelado e coloque o gelo. Adoce, se achar necessário.
- Sirva a jarra com uma colher ou palitos para que as pessoas possam servir-se das frutas nas taças também.
Com refrigerante de limão
Você já viu uma receita que leva água com gás, mas outra ideia é usar refrigerante de limão na mistura, se combinar com os sabores das frutas que pretende usar. Esse é bem colorido, veja as sugestões de frutas.
Ingredientes
- Goiaba: 50 gramas;
- Amora: 50 gramas;
- Morango: 50 gramas;
- Abacaxi: 50 gramas;
- Laranja: 1 fatia;
- Limão-siciliano: 1 fatia;
- Suco de limão fresco: 20 mililitros;
- Suco de laranja fresco: 80 mililitros;
- Refrigerante de limão: 100 mililitros;
- Vinho branco frutado: 500 mililitros;
- Alecrim fresco: 1 ramo;
- Açúcar: 1 colher de sopa;
- Gelo picado: a gosto.
Modo de preparo
- Corte a goiaba, amora, morango e abacaxi em pedaços médios e coloque na jarra.
- Acrescente o suco de laranja, limão, açúcar, rodelas de limão-siciliano e laranja.
- Mexa cuidadosamente com a colher, tampe com plástico-filme e deixe na geladeira para descansar por cinco horas (opcional) antes de servir.
- Na hora de servir, coloque gelo até a metade da jarra, acrescente o vinho, o refrigerante e o alecrim, mexa com uma colher e sirva.
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