Os chips são geralmente salgadinhos laminados, como as batatas fritas tipo Ruffles. Mas, também se pode fazer chips com frutas, que aliás, é uma opção muito procurada atualmente por quem faz dieta, já que são uma delícia para um lanche rápido ou para amenizar a fome antes da próxima refeição. Se fizer em casa, como nessas receitas de chips de maçã que vai ver a seguir, também vai conseguir docinhos crocantes e saudáveis para que as crianças comam com mais qualidade.
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Receitas de chips de maçã caseiros
Veja como preparar maçãs saudáveis no forno, no micro-ondas e na Airfryer, depois veja como fazer uma receita frita, mais calórica, para um tira-gosto especial.
1. Com canela no forno
Entre os métodos de se fazer essa receita, o assado é o mais comum. Confira essa versão sugerida pelo Made by Choices.
Ingredientes
Maçã: 3 unidades;
Canela em pó: a gosto.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 130ºC;
- Lave muito bem as maçãs e seque com uma toalha;
- Com um mandolin (descascador/cortador de vegetais), corte fatias muito finas de maçã. Se não tiver, pode usar uma faca;
- Disponha as fatias de maçã num tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Adicione canela a gosto;
- Leve ao forno por cerca de 1 hora ou até estarem completamente sequinhas e crocantes. Vire as fatias de maçã após 30 minutos para dourar por igual.
2. No micro-ondas
Se não tiver um forno à disposição, pode também fazer esses chips usando o micro-ondas, como nessa receita do Panelinha de Sabores.
Ingredientes
Maçã: 1 unidade;
Canela em pó: a gosto;
Açúcar mascavo (opcional): a gosto.
Modo de preparo
- Corte a maçã em rodelas fininhas. Não é preciso tirar a casca nem o caroço;
- Coloque no prato do micro-ondas uma folha de papel absorvente de cozinha e distribua as rodelas de maçã sem as sobrepor;
- Polvilhe com canela e um pouco de açúcar mascavo, se quiser mais doces;
- Leve ao micro-ondas 3 minutos, retire, vire e leve mais 3 minutos. Está pronto.
3. Chips na Airfryer
Para quem tem uma Airfryer em casa, pode fazer essa receita da Cozinha da Rá.
Ingrediente
Maçã em fatias bem finas: 1 unidade.
Modo de preparo
- Acomode as maçãs fatiadas na cesta da Airfryer. Elas vão ficar por cima umas das outras, mas mesmo assim organize de modo que todas fiquem um pouco à mostra;
- Coloque a cesta na Airfryer. Ligue a fritadeira a 200 graus e deixe por 10 minutos;
- Diminua a temperatura para 120ºC e deixe por mais 20 minutos, misturando as maçãs na metade do tempo para ficarem uniformes;
- Desligue a fritadeira e coloque as maçãs para esfriar um pouco em um prato com papel-toalha.
4. Chips de maçã frita
Por fim, uma receita mais calórica para fazer no fim de semana, compartilhada do Gshow.
Ingredientes
Maçãs sem casca: 2 unidades;
Suco de limão: 2 colheres (sopa);
Amido de milho: para empanar;
Açúcar com canela: a gosto;
Creme de leite fresco batido como chantili: 120 ml.
Ingredientes do caramelo
Açúcar: 1 xícara + 2 colheres (sopa);
Água: 60 ml;
Creme de leite fresco: 120 ml.
Modo de preparo do caramelo
- Numa frigideira, coloque 120 g de açúcar, 60 ml de água e leve ao fogo baixo até obter uma cor levemente dourada (+/- 10 minutos);
- Acrescente 120 ml de creme de leite fresco e mexa até dissolver todo o caramelo. Retire do fogo e reserve.
Modo de preparo da maçã
- Corte 2 maçãs sem casca em fatias finas e coloque numa tigela com 30 ml de suco de limão;
- Passe as fatias de maçã no amido de milho e frite em óleo quente até dourar e ficar crocante;
- Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Em seguida, passe no açúcar com canela;
- Numa tigela pequena, coloque um pouco de chantilly, despeje um pouco de calda de caramelo e sirva com as fatias de maçã fritas.
