O coco é uma fruta que pode ser muito aproveitada para consumo culinário. Dele se extrai a água, que é altamente nutritiva, também se faz o coco ralado e é possível comprar pedaços inteiros da polpa para diferentes finalidades. Também se faz o leite de coco, o óleo de coco e tantos outros derivados. Se escolher comprar o coco inteiro ou a polpa fresca, uma das delícias que pode preparar é o chips de coco para comer no lanche ou como petisco.
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Como fazer chips de coco: 7 receitas
O chips de coco não tem segredo, só precisa de uma boa lâmina para cortar em fatias, caso compre a polpa em pedaços maiores. Já fica uma delícia somente colocando a fruta sozinha no forno, mas você pode deixar o sabor ainda melhor incrementando com os ingredientes que vai ver nas sugestões de receitas a seguir:
1. Super crocante
Usando um descascador de legumes você consegue cortar o coco em lâminas bem finas, assim elas ficam bem crocantes. Essa receita é feita com o coco, um pouco de açúcar e uma pitada de sal para equilibrar o sabor e ajudar a desidratar.
2. Chips caramelado
Quer um pouco mais doce? Então faça um caramelo com açúcar para banhar as fatias de coco. Vai precisar só de coco, açúcar cristal e água. Só precisa colocar todos os ingredientes em uma forma e levar para cozinhar em fogo baixo/médio. Nem precisa ir ao forno.
3. Temperado
Essa é uma receita com sabor diferente, pois o tempero do coco é feito com mix de ervas, como salsinha, pimenta, orégano e alho em pó. Se você gosta de misturar os sabores desses temperos com o doce natural da fruta, essa versão é perfeita.
4. Com canela
A canela não tem erro, é o tipo de especiaria que sempre agrega mais sabor e principalmente aroma ao pratos doces e salgados. Com esses chips não é diferente. Só precisa laminar o coco, colocar um pouco de manteiga em uma panela, aquecer, deixar o coco tostar e salpicar um pouco de canela em pó por cima.
5. Adoçados com stévia
Para quem está de dieta, mas gosta mesmo de um docinho, pode adicionar um pouco de stévia líquida ao coco já cortado em lâminas finas. Depois é só colocar as lâminas em uma forma e levar ao forno para dourar. Coloque um papel-manteiga embaixo para não grudar.
6. Chips salgados
A primeira versão dessa receita leva uma pitada de sal, mas ela continua sendo doce porque leva mais açúcar. Já nessa receita é para ser salgado mesmo. Ainda assim vai ficar aquele adocicado natural da fruta que na verdade é justamente o toque especial de sabor.
7. Adoçado com mel
Se não tiver açúcar e não quiser adoçar com adoçante, use mel de abelhas puro. Só precisa desses dois ingredientes, o mel e o coco laminado. Coloque as fatias de coco em uma forma forrada com papel-manteiga, depois pincele cada uma com mel e deixe assar por uns 15 minutos até dourar.