Seja para assistir um filme ou para receber os amigos em casa, um petisco é sempre bem-vindo. O problema é que a maioria das opções compradas são cheias de sal, açúcar, gordura e conservantes. Mas nem tudo está perdido, há opções deliciosas e saudáveis que você pode fazer em casa, como o chips de batata-doce. Aprenda receitas fáceis e surpreendentes.
7 Receitas de chips de batata-doce
A batata-doce é uma das opções de alimento que não pode faltar em qualquer cardápio de alimentação saudável. Esse vegetal é melhor do que os outros tipos de batata, porque sua digestão é lenta, fazendo demorar mais para sentir fome. Além do mais, é rica em fibras e muitos nutrientes que contribuem para o melhor funcionamento do organismo.
Como se não bastasse, ela é muito versátil no preparo e por isso você pode fazer bolo de batata-doce, prepará-la cozida, gratinada e até chips de batata-doce você pode fazer, que fica incrível. Veja a seguir opções de chips assado, de micro-ondas, deliciosas batatas picantes, uma ideia diferente agridoce, com canela e pimenta, além de outras sugestões. Escolha sua receita favorita e não deixe de experimentar.
1. Chips assados
No forno as batatas ficam bem crocantes. O segredo está em cortá-las em rodelas bem finas e distribuir de maneira uniforme na forma para assarem por igual.
Ingredientes
Batata-doce: 1 unidade;
Tomilho seco: a gosto;
Pimenta preta em pó: a gosto;
Sal: a gosto;
Alho em pó: a gosto.
Modo de preparo
- Comece preaquecendo o forno a 150°C e forrando uma forma com papel-manteiga.;
- Depois, lave bem a batata, seque com um pano limpo e não precisa descascar. Corte a batata em fatias finas, com cerca de 3 milímetros;
- Disponha as batatas na forma, lado a lado, sem deixar uma por cima da outra. Tempere-as a gosto, podendo usar outras especiarias que não sejam essas sugeridas;
- Leve-as para assar durante uns 20 minutos, depois retire a forma do forno, vire cada batata, tempere mais um pouco e deixe mais 15 ou 20 minutos no forno;
- Passado esse tempo, prove uma para ver se está crocante, cuidando para não deixar queimar. Está pronto para servir.
2. Picantes
Essa versão também vai ao forno, mas a ideia é satisfazer os paladares mais aguçados, que preferem o sabor forte da pimenta. Outra alteração nessa receita para testar é que o forno fica mais aquecido e as batatas ficam menos tempo. Veja se gosta:
Ingredientes
Batata-doce: 3 unidades;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Pimenta caiena: ¼ de colher (chá);
Sal e pimenta preta: a gosto;
Adoçante líquido: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200°C para esquentar e forre uma forma com papel-alumínio;
- Lave bem as batatas, seque-as e corte em rodelas bem finas;
- Em um potinho misture o azeite, o adoçante e a pimenta caiena. Mergulhe cada rodela de batata nesse tempero e vá colocando-as lado a lado na forma;
- Salpique sal e pimenta preta por cima e leve para assar por 8 a 10 minutos. Tire a forma do forno, vire as batatas, salpique mais sal e pimenta preta e volte para o forno por mais 8 a 10 minutos, cuidando para não deixar queimar. Está prontinho!
3. Com especiarias
Essa receita de chips de batata-doce também vai ao forno, mas o que a deixa diferente das outras é o tipo de tempero que leva. É mais uma opção para os paladares mais aguçados.
Ingredientes
Batata-doce: 1 unidade;
Chimichurri: 1 colher (café);
Páprica defumada: 1 colher (café);
Pimentão doce em pó: 1 colher (café);
Azeite: a gosto;
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Lave bem a batata, faça quantas quiser, desde que não sobre ou vão ficar moles;
- Depois corte-as em fatias bem finas;
- Prepare o forno e forre uma forma com papel-alumínio. Unte o papel com azeite;
- Em um potinho, misture muito bem todos os temperos;
- Disponha as batatas lado a lado e salpique um pouco de tempero sobre cada uma, dos dois lados;
- Leve para assar em forno quente até que estejam douradas e crocantes, virando na metade do tempo.
4. No micro-ondas
Se não tiver forno ou quiser apressar o preparo das batatas, é possível fazê-las no micro-ondas, mas essa opção é ideal para uma porção pequena, que caiba dentro do aparelho.
Ingredientes
Batata-doce: 1 unidade;
Sal e pimenta preta: a gosto;
Modo de preparo
- Nessa receita, comece direto pelo preparo da batata. Lave bem, seque, se quiser pode descascar e depois corte em rodelinhas finas;
- Disponha as rodelas no prato do micro-ondas mesmo ou pode colocar em outro que seja bem plano para elas aquecerem por igual;
- Tempere a gosto e coloque no micro-ondas por 1 minuto e meio na potência alta;
- Retire do aparelho, vire cada batata, tempere mais um pouco e coloque de volta mais 1 minuto e meio. É isso. Simples, rápido e saboroso. Pode necessitar ficar um pouco mais de tempo no micro-ondas, pois cada aparelho tem potências diferentes.
5. Frito
Esses chips são diferentes porque as batatas são cortadas em fatias mais grossas e também porque são fritas.
Ingredientes
Batata-doce: 500 gramas;
Óleo: para fritar;
Sal e orégano: a gosto.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas por 5 minutos em uma panela com água fervendo. Escorra e passe por água fria para interromper o cozimento. Seque bem as batatas;
- Coloque óleo em uma frigideira e ponha para aquecer;
- Corte as batatas em rodelas mais grossas e coloque para fritar até estarem douradas. Escorra em papel-toalha, tempere e já pode servir.
6. Chips de batata-doce com canela
Mesclar o sabor da canela com sal e pimenta pode resultar em uma boa surpresa ao paladar. Se você não tem medo de experimentar, vai gostar dessa sugestão.
Ingredientes
Batata-doce: 2 unidades;
Cominho em pó: uma pitada;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto;
Canela: 1 colher (chá);
Pimenta preta: a gosto.
Modo de preparo
- O primeiro passo é ligar o forno em 200 °C e forrar uma forma com papel-alumínio ou manteiga;
- Assim como nas versões anteriores, lave as batatas, seque e corte em rodelas bem finas;
- Misture todos os temperos em um potinho e mergulhe as batatas para que fiquem bem temperadas;
- Disponha-as na forma, lado a lado, e leve para assar por mais ou menos 25 minutos, sem precisar virar. Já estão prontas, bom apetite!
7. Na Airfryer
Tem uma maravilhosa e prática Airfryer e quer receitas diferentes para fazer bom uso dela? Faça chips de batata, fica uma delícia.
Ingredientes
Batata-doce grande: 1 unidade;
Azeite ou óleo de coco: 1 colher (sopa);
Sal, salsinha desidratada e páprica: a gosto.
Modo de preparo
- Lave bem a batata, se quiser descasque e depois corte em fatias finas;
- Coloque os temperos com o azeite em um recipiente e depois coloque as batatas nesse recipiente para pegar os temperos;
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por 5 minutos;
- Coloque as batatas no cesto e programe 20 minutos nessa mesma temperatura. A cada 5 minutos, vire as batatas. Sirva na hora, quentinhas e crocantes.
Dica de molhos para acompanhamento
Os chips de batata-doce vão ficar ainda mais deliciosos acompanhados de molhos caseiros bem simples de fazer. Confira essas receitas: