O chiclete de camarão é um prato salgado, de fogão e de forno, para servir nos almoços e jantares. Pode ser o prato principal ou acompanhamento, e você pode adaptar os temperos e outros ingredientes para satisfazer o seu gosto. Veja algumas sugestões para experimentar.
Receitas deliciosas de chiclete de camarão
O nome “chiclete” não parece apropriado a um prato salgado de forno. Mas, quando pegar uma fatia e colocar no seu prato, você vai entender a associação.
Chiclete de camarão simples
Com requeijão para dar cremosidade e azeite de dendê para um sabor mais que especial, essa receita compartilhada do Receiteria parece maravilhosa.
Ingredientes
- Camarão limpo: 1 quilo;
- Tomate: 2 unidades;
- Cebola: 2 unidades;
- Alho: 2 dentes;
- Cebolinha verde: a gosto;
- Coentro: a gosto;
- Salsinha: a gosto;
- Fondor: a gosto;
- Requeijão: 1 copo;
- Muçarela fatiada: a gosto;
- Azeite de dendê: 2 colheres de sopa;
- Azeite: 2 fios;
- Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Tempere o camarão com sal. Reserve.
- Amasse os dentes de alho e refogue no azeite de dendê. Reserve.
- Pique a cebola em pequenos pedaços e doure em outra panela com fios de azeite.
- Assim que a cebola estiver dourada, acrescente os dentes de alho refogados.
- Despeje o camarão na panela e acrescente o tempero fondor. Mexa bem.
- Corte o tomate em cubinhos e adicione na panela.
- Depois de alguns minutos, acrescente o requeijão, a cebolinha, o coentro e a salsa.
- Cubra a mistura com fatias de queijo muçarela.
- Assim que derreter, sirva quente.
Chiclete de camarão com leite de coco e creme de leite
Essa versão compartilhada do Tudo Gostoso é ainda mais cremosa do que a anterior, e é para render o dobro.
Ingredientes
- Camarão cinza: 2 quilos;
- Molho de tomate: 2 latas;
- Requeijão: 2 copos;
- Leite de coco: 200 mililitros;
- Creme de leite sem soro: 1 lata;
- Amido de milho: 2 colheres de sopa;
- Azeite: a gosto;
- Coentro: 1 maço;
- Sal: a gosto;
- Cebola grande: 1 unidade;
- Pimenta: a gosto;
- Muçarela fatiada: 500 gramas;
- Limão: 2 unidades.
Modo de preparo
- Tempere o camarão com sal e limão e reserve.
- Na panela coloque o azeite, a cebola e o alho para dourar.
- Acrescente o camarão, o molho de tomate e a pimenta, e deixe ferver.
- Misture o amido com o creme de leite e o leite de coco.
- Adicione ao molho fervendo, sempre mexendo.
- Em seguida coloque o requeijão, adicione o coentro picado e misture bem.
- Coloque tudo em um refratário, cubra com muçarela e leve ao forno para gratinar.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Com pimentão e parmesão
Essa receita, compartilhada do Tudo Receitas, não leva creme de leite, mas leva leite de coco e fica muito cremosa. Se quiser uma receita menor que as anteriores, essa é perfeita.
Ingredientes
- Camarão limpo: 500 gramas;
- Muçarela ralada ou fatiada: 300 gramas;
- Cebola média: 1 unidade;
- Tomate maduro: 1 unidade;
- Pimentão vermelho pequeno: ½ unidade;
- Alho: 2 dentes;
- Requeijão cremoso: 200 gramas;
- Leite de coco: 100 mililitros;
- Molho ou extrato de tomate: ¼ de xícara;
- Parmesão ralado: a gosto;
- Sal e pimenta: a gosto;
- Cheiro-verde/ervas finas: a gosto;
- Azeite: 1 colher de sopa.
Modo de preparo
- Aqueça o azeite na panela e refogue a cebola. Em seguida, acrescente o alho e o pimentão picados, refogando mais um pouco.
- Adicione o tomate e os camarões, refogando por uns 5 minutos, até que os camarões fiquem levemente rosados.
- Adicione ao refogado o molho ou extrato de tomate, o sal e a pimenta, deixando cozinhar em fogo médio por mais 2 minutos.
- Acrescente o leite de coco, o requeijão cremoso e o cheiro-verde picado. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Acrescente um pouco mais da metade do queijo muçarela na panela e mexa sempre até o queijo derreter por completo.
- Retire o chiclete de camarão da panela e despeje numa travessa. Nesse momento esse caldo de camarão já estará bem cremoso, mas ficará ainda melhor se você colocar o restante do queijo muçarela por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180-200 graus para gratinar até dourar levemente.
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