Se tem uma torta que é conhecida em quase todo o mundo é a cheesecake. Muito antiga, essa sobremesa é feita originalmente com um creme doce de queijo derretido, por isso que o nome dela traduzido do inglês é torta de queijo, ou melhor, bolo de queijo. Mas se você gosta de adaptar receitas para ficarem mais gostosas, pode fazer a cheesecake de chocolate.
Veja também: receitas de torta de chocolate com coco
Como fazer cheesecake de chocolate
Entre tantas maneiras de preparar a cheesecake, essas opções com chocolate são algumas das melhores. Tem com chocolate branco, com morango, frutas vermelhas, creme de avelã e até uma versão fit, veja e escolha sua preferida.
1. Com creme de avelãs
Nessa receita tem chocolate por todo lado. A base é feita com bolachas de chocolate. O creme leva queijo cremoso, creme de leite, açúcar, creme de avelã e ovos. Para a cobertura, mais creme de avelã com creme de leite misturado com chocolate ao leite derretido.
Sirva bem gelada: receita com creme de avelãs
2. Chocolate branco
O chocolate branco também entra nessa lista de receitas porque é a grande paixão de muita gente e fica uma delícia. A receita é bem básica, usa o chocolate, açúcar, bolacha maria, manteiga derretida, gelatina e queijo cremoso. Para cobrir, a sugestão é colocar morangos com arandos e hortelã.
Para um lanche da tarde com amigos: receita de chocolate branco
3. Chocolate com café
A mistura de chocolate com café fica ótima em bebidas e sobremesas, quentes ou geladas. Então, essa cheesecake não pode deixar de ser feita na sua casa se tem amantes de café por aí. Além dos ingredientes básicos, como nas receitas anteriores, essa versão tem o leite condensado para deixar tudo ainda melhor.
Prepare para a sobremesa do fim de semana: torta de chocolate com café
4. Maracujá com chocolate branco
Depois de provar a versão só de chocolate branco você pode ir além de colocar maracujá na receita. Se gosta dessa fruta, não deixe de provar. O creme fica com uma textura perfeita e a base fica com um toque especial porque leva coco ralado junto com a bolacha e a manteiga.
Surpreenda os convidados da sua festa: cheesecake de maracujá com chocolate branco
5. Limão com cobertura de chocolate
No quesito harmonização de sabores essa também é uma receita que vai aguçar os paladares mais sensíveis. Já dá para imaginar como fica a combinação de chocolate com limão. Essa opção leva ricota, quark, gelatina, creme vegetal, iogurte e açúcar light.
Para uma versão menos calórica: torta de limão com cobertura de chocolate
6. Chocolate com morango
Essa torta tem uma camada bem generosa de creme de queijo, mas a parte da cobertura de chocolate não deixa a desejar. Ela também é grossinha e bem cremosa, do tipo que fica lentamente derretendo na boca enquanto você saboreia cada pedacinho.
Sirva com uma bebida quente: cheesecake de chocolate com morango
7. Brigadeiro
Como a receita de brigadeiro leva chocolate, essa cheesecake merece entrar na lista. Vai ser como comer um brigadeiro gigante, muito cremoso e geladinho, impossível resistir. A torta é feita com leite condensado, leite líquido comum, chocolate em pó, ovos e queijo cremoso tipo cream cheese.
Veja como fazer a calda e a base: receita de cheesecake de brigadeiro
8. Com manteiga de amendoim
Se você nunca experimentou misturar chocolate com manteiga de amendoim, mas gosta desses dois ingredientes, não sabe o que está perdendo. Então anote os ingredientes dessa receita para provar na primeira oportunidade que tiver de fazer.
Veja o que vai precisar: torta de chocolate com manteiga de amendoim
9. Chocolate branco com geleia de frutos vermelhos
Se quiser incrementar a sua versão com chocolate branco e morangos, uma boa dica é usar geleia de frutos vermelhos na cobertura que fica com um sabor diferente e especial, além de deixar a torta decorada e ainda mais apetitosa.
Veja como fazer a cobertura caseira: torta de chocolate branco com geleia de frutos vermelhos
10. Receita fit de cacau
Por fim, depois de tantas delícias, mais uma versão que aparenta ser maravilhosa e que é fit, ou seja, mesmo quem está de dieta vai poder se deliciar. Essa torta é feita com bolachas de arroz na base e o creme leva cacau em pó, chocolate meio amargo, farinha de aveia e agave ou mel para adoçar.
Quando bater a gula na dieta: cheesecake de cacau
