Já faz alguns anos que circula pela internet a informação de que guardar cebola cortada faz mal à saúde, pois ela atrai vírus e bactérias, e assim fica contaminada. Por um lado, essa notícia seria boa porque existem dicas caseiras de colocar cebola cortada no ambiente para limpá-lo dos micro-organismos que ficam pelo ar. Mas, por outro lado, essa cebola não pode ser consumida, justamente porque fica contaminada. Será que faz sentido?
Guardar cebola cortada é perigoso?
A informação de que a cebola cortada atrai vírus e bactérias é falsa. A dica de colocar cebola no quarto de uma pessoa com gripe para que a cebola absorva os vírus, por exemplo, não faz sentido, pois não há comprovação científica que mostre isso.
Sendo assim, se você cortar uma cebola, usar só a metade e armazenar a outra metade para usar outro dia, ela não vai atrair possíveis vírus e bactérias no ar.
Só tem um porém: a cebola cortada precisa ser armazenada do jeito certo, pois como qualquer outro alimento, assim que é cortada ela começa a se decompor. Então, se ocorrer algum problema de saúde por causa da cebola, será porque ela estava estragada.
Como armazenar cebola cortada do jeito certo?
Então, não precisa ter medo de consumir uma cebola contaminada com vírus e bactérias, pois o alimento não tem esse poder. Se tivesse, com certeza os médicos recomendariam como tratamento complementar.
Só que, mesmo assim, precisa ter cuidado ao armazenar uma cebola cortada, evitando que ela estrague. Existem algumas opções, veja só:
- Depois que a cebola estiver cortada, coloque a parte que sobrou dentro de um pote com tampa ou em um saquinho hermético e deixe na geladeira por até 2 dias;
- Se quiser que dure um pouco mais, pique a cebola que sobrou, coloque em um potinho com tampa e tempere com sal e azeite. Vai conservar por 3 a 5 dias na geladeira;
- Para que a cebola dure o mês inteiro, pique ou triture, coloque em saquinhos herméticos ou potinhos com tampa e armazene no congelador. Na hora de usar, coloque direto na panela, sem descongelar antes.
A cebola inteira deve ficar fora da geladeira
Quando você comprar a cebola, deve deixá-la guardada fora da geladeira, em um local arejado, seco e fresco, temperatura ambiente. A cebola inteira não deve ser guardada na geladeira porque ela vai se deteriorar mais rápido. Além disso, o amido da cebola será convertido em açúcar, e o seu sabor será alterado.
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