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Uma boa carne de panela com mandioca, bem macia e suculenta, é um prato completo para servir de almoço e saciar a fome da família inteira. Na panela de pressão fica pronto mais rápido e o sabor fica ainda mais gostoso. Veja o que vai precisar para fazer essa receita compartilhada do Receitas de Vovó.
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Ingredientes
Óleo: 2 colheres (sopa);
Acém em cubinhos: 700 gramas;
Alho picado: 2 dentes;
Cebola em cubos: 1 unidade;
Mandioca descascada e em cubos: 500 gramas;
Tomates sem sementes e em cubos grandes: 2 unidades;
Louro: 1 folha;
Sal e pimenta: a gosto;
Água fervente: 2 xícaras;
Cheiro-verde picado: para polvilhar.
Modo de preparo
- Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e doure os cubos de carne.
- Acrescente o alho, a cebola e refogue até murchar.
- Adicione a mandioca, o tomate, o louro, sal, pimenta e a água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão.
- Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e transfira para uma travessa. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.
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