Quem gosta de tomar uma boa sopa aprecia a clássica canja de galinha, o prato que traz memórias dos cuidados maternos e da vovó. Esse prato é tão popular que, com o passar das gerações, foi ganhando novas receitas, adaptadas conforme os hábitos e os ingredientes de cada região. Veja a seguir algumas sugestões para experimentar.
Como fazer canja de galinha: 8 opções
Embora seja o prato mais tradicional para servir quando alguém precisa repor as energias, a canja de galinha também é ótima para servir como entrada do almoço ou como prato principal no jantar. Ela traz conforto ao paladar e paz para a alma. Escolha sua receita favorita e faça em casa.
1. Receita simples
Se tiver poucos ingredientes em casa pode fazer uma bela canja. Nessa receita vai frango em pedaços pequenos, de preferência desfiado, com miúdos, massa de estrelinhas ou outro tipo para sopas, cenoura, cebola, sal e hortelã para decorar e aromatizar o prato na hora de servir.
2. Com alho-poró
Nessa versão da receita, além do frango, da cebola, da cenoura e da massa, também usa-se alho-poró, que deixa o sabor suave, além de tomilho e alecrim para que o sabor e o aroma fiquem ainda melhores.
3. Com arroz
Na maioria das receitas de canja usa-se algum tipo de macarrão para incrementar como fonte de carboidrato. Se preferir pode substituir o macarrão por arroz que vai ficar delicioso do mesmo jeito.
4. Com ovo
A chamada canja rica é a versão da canja de galinha com ovos, que deixa o caldo mais encorpado e também mais nutritivo. Se quiser fazer a canja para uma pessoa em recuperação, essa versão é ainda melhor do que as anteriores.
5. Canja com legumes
Há quem goste de encher a canja com uma variedade de legumes para deixar o prato mais colorido, saudável e saboroso. Você pode usar os vegetais que preferir ou que tiver em casa, mas nessa receita a sugestão é usar cebola, alho, tomate, vagem, brócolis, batata, cenoura e abobrinha. É bem completa, ainda mais com o frango e o arroz.
6. Com bacon
Se quiser reforçar a dose de proteína na canja, o bacon vai cumprir com esse papel e também vai deixar um sabor defumado que é delicioso. Além desse ingrediente usam-se os mais tradicionais, como cenoura, cebola, tomate e cheiro-verde.
7. Com quinoa
A quinoa está ganhando cada vez mais espaço na cozinha brasileira, especialmente por quem gosta de cuidar da alimentação. Essa receita é recomendada para qualquer dieta que inclua carne, pois é muito saudável e nutritiva.
8. Com ovo de codorna
Se já experimentou a opção com ovos de galinha cozidos e gostou, também precisa experimentar uma versão com ovos de codorna. É bem simples e muito saborosa. Além da galinha e dos ovos, só vai precisar de cebola, salsinha, cenoura, macarrão para sopa e folhinhas de hortelã para o toque especial.