Quem gosta de camarão o come de quase todas as formas. Pode ser nas receitas de molhos, recheios, risoto de camarão, empanado soltinho e também camarão ao alho e óleo que tem um sabor único. Essa receita tem formas diferentes de preparo, todas bem simples para que fique pronto rapidinho e sirva de petisco ou acompanhamento nos almoços e jantares. Veja como fazer.
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Receitas de camarão alho e óleo
Veja como preparar desde a versão mais simples, só com sal, alho e óleo, até opções mais incrementadas e com ingredientes diferenciados.
1. Camarão sem casca
Muita gente deixa de saborear o camarão, porque ele costuma ser preparado com a casca. De fato, ela pode ser desconfortável para mastigar, arranhando a boca. Então, a melhor ideia é descascar o camarão antes de refogá-lo no azeite e no alho. Essa versão também leva um toque de pimenta que, se gostar, vale a pena incluir na sua receita também.
2. Receita simples
Essa receita é semelhante à anterior porque os camarões são limpos, ficando apenas com o rabo. Mas não leva pimenta, evidenciando somente o sabor da carne, do alho e o óleo mesmo. Além desses ingredientes vai precisar de um pouco de sal. Essa é uma boa receita para depois misturar com uma salada morna ou com arroz.
3. Camarão-tigre
Esse refogado é feito com os camarões-tigre, aqueles de calibre bem grande. É uma receita ideal para servir como entrada ou para compor uma salada que vai ficar como acompanhamento, pois os camarões inteiros e grandes são ótimos para decorar a mesa.
4. Na cerveja com alho e óleo
Para variar o sabor desse prato tão simples, a dica é incluir cerveja na hora de refogar. A receita também leva manteiga, pimenta vermelha e salsinha picada. Essa combinação de sabores é imperdível e combina como petiscos junto com uma tábua de frios bem caprichada.
5. Camarão acebolado
Para dar mais uma incrementada na receita simples, adicione também uma cebola em rodelas finas para refogar junto com o camarão e o alho no óleo. Essa versão é para servir como acompanhamento ou mesmo para despejar sobre uma macarronada e servir com salada fresca. É um almoço rápido, leve e cheio de sabor.
6. Camarão seco frito
Na hora da compra você pode escolher os camarões frescos ou secos. Na hora de fritar faz diferença porque o seco não vai ficar soltando água e espirrando gordura por tudo. Além do mais, o resultado é de um camarão mais sequinho mesmo, ideal para petiscar. Para temperar, apenas sal é o suficiente.
7. Camarão à Provençal
Quando quiser surpreender em um jantar especial, esse camarão é a receita certa. Ele é bom para servir de acompanhamento. Para fazer, os ingredientes são camarões grandes e limpos, manteiga, azeite, alho, ervas de Provence, salsinha, cebolete, sal e pimenta.
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