O caju (Anacardium occidentale) é um pseudofruto originário do Brasil. Ele é bastante nutritivo e dispõe de diversos benefícios para quem o consome, o que faz dele um alimento muito rico.
Benefícios para a saúde
Essa pode ser uma fruta adicionada no seu cardápio se quer melhorar a quantidade de vitaminas e minerais ingeridas todos os dias. Saiba quais seus benefícios para a saúde.
1. Ajuda a emagrecer
Por ser rico em fibras, ele é excelente para auxiliar no processo de emagrecimento. As fibras desse pseudofruto geram uma sensação de saciedade, o que evita excessos no consumo de alimentos.
2. Torna a pele saudável
Rico em cobre, colabora para a tonificação da pele. Além disso, possui vitaminas que evitam inflamações e combatem o desgaste gerado pelo meio externo nas células da derme.
3. Fortalece a imunidade
Esse alimento também é rico em vitamina C. Por isso, auxilia no fortalecimento da imunidade do organismo. Além disso, colabora diretamente no combate de viroses e para tratar resfriados.
4. Fortalece os dentes
É rico em cálcio e em magnésio. Esses minerais possuem um papel vital para a proteção do revestimento do esmalte dentário. Além disso, eles também ajudam a fortalecer a própria estrutura do dente.
5. Ajuda a prevenir o câncer
Esse alimento também ajuda no que tange à proteção contra o câncer. Isso porque ele é rico em flavonoides que atuam contra os radicais livres que propiciam a mutação, que, por sua vez, gera as células cancerosas.
Nenhum alimento deve ser usado em substituição ao tratamento receitado por um médico. Uma boa alimentação é fundamental para manter a saúde em dia, mas não é suficiente para levar à cura.
6. Evita problemas sanguíneos
Também reduz o nível de homocisteína, responsável por prejudicar o funcionamento das artérias e levar ao surgimento de coágulos no sangue perigosos que podem bloquear a circulação sanguínea.
7. Protege a visão
É rico em zeaxantina, que faz bem para a visão e evita a degeneração macular que surge associada ao envelhecimento. Por isso, o consumo desse pseudofruto faz muito bem para a visão.
8. Ajuda a melhorar o humor
Por ser rico em triptofano, é excelente para melhorar os níveis de humor. Desse modo, ele é muito útil para auxiliar quem possui depressão e outras doenças relacionadas a esse hormônio.
A depressão é uma doença e deve ser tratada com acompanhamento médico especializado.
Propriedades nutricionais
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), a cada 100g da polpa da fruta, crua, você consome:
- Energia: 43 kcal;
- Proteína: 1 g;
- Lipídeos: 0,3 g;
- Carboidrato: 10,3 g;
- Fibra alimentar: 1,7 g;
- Cálcio: 1 mg;
- Magnésio: 10 mg;
- Manganês: 0.12 mg;
- Fósforo: 16 mg;
- Ferro: 0,2 mg;
- Vitamina C: 219,3 mg.
Contraindicações e cuidados a ter
O principal efeito colateral do caju é em caso de alergia. Algumas pessoas podem ser alérgicas e não saberem. Se você nunca comeu a fruta, experimente aos poucos e observe qualquer efeito colateral.
Pessoas com diabetes ou qualquer problema crônico devem consultar o médico para saber se podem consumir a fruta.
Como fazer suco
Para aproveitar a suculência da fruta – ou pseudofruto – aproveita para fazer um suco bem gelado!
Ingredientes
Caju: 1 unidade;
Água: 1 copo.
Modo de preparo
- Tire a castanha, lave a fruta e corte-a em pedaços;
- Bata no liquidificador com a água, adicione gelo e está pronto.
Receitas com caju
Além disso, também tem como fazer outras receitas. Confira mais duas receitas e escolha a sua predileta para fazer.
Chá das folhas do cajueiro
Ingredientes
Folhas de cajueiro: 2 colheres (sopa);
Água: 400 ml;
Mel: a gosto.
Modo de preparo
- Esquente as folhas em uma panela com água;
- Adoce com mel;
- Sirva, ainda quente.
Castanhas caramelizadas
Ingredientes
Castanha-de-caju: 2 ½ xícaras (chá);
Açúcar mascavo: ⅓ de xícara (chá);
Água: 2 colheres (sopa);
Cominho em pó: 1 colher (chá);
Limão: raspas de 1 unidade;
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Comece forrando uma assadeira com o papel manteiga;
- Depois, leve o açúcar e o cominho para a frigideira, mexendo bem até que vire caramelo;
- Acrescente as castanhas e misture para que elas fiquem bem envoltas no caramelo. Em seguida, adicione o sal e as raspas de limão;
- Espalhe-as na assadeira, separadas, e espere o caramelo endurecer. Está pronto.
