Se você adora uma boa caipirinha, e também gosta de preparar drinks diferentes, precisa aprender a receita da caipirinha de limão com picolé caseiro. A dica é escolher sabores de picolé que combinem com o sabor da caipirinha e deixar a criatividade falar mais alto.
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Receita de caipirinha de limão com picolé caseiro
Essa receitinha, compartilhada da Rita Lobo, é feita com picolé de manga. O sabor da fruta tropical vai muito bem com a bebida, mas, depois de aprender, você pode fazer picolés de vários sabores e deixar que os convidados escolham.
Ingredientes do picolé
- Manga madura: 1 unidade;
- Saquinhos de sacolé: 6 unidades;
- Palitos de picolé: 6 unidades;
- Barbante: quanto bastar;
- Funil: 1 unidade.
Ingredientes da caipirinha de limão com picolé
- Picolé caseiro: 1 unidade;
- Limão: ½ unidade;
- Cachaça: 1 dose;
- Açúcar: 1 colher de sopa;
- Gelo picado: a gosto.
Modo de preparo do picolé
- Separe 6 saquinhos descartáveis para sacolé, 6 palitos de sorvete, 6 pedaços de barbante e um funil.
- Descasque, corte a manga em pedaços e transfira para o liquidificador.
- Comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta – sem água mesmo, a ideia é fazer um picolé bem denso da fruta pura.
- Aumente a velocidade e bata mais um pouco até formar um creme liso.
- Para montar os picolés abra um saquinho e coloque dentro de um copo – assim fica mais fácil para preencher.
- Encaixe um funil no saquinho e preencha até a metade com o creme de manga.
- Coloque um palito de sorvete no centro do saquinho e torça a ponta para selar.
- Amarre a ponta do saquinho com um pedaço de barbante e coloque numa assadeira pequena.
- Leve ao congelador por, no mínimo, 3 horas para firmar antes de servir.
Modo de preparo da caipirinha de limão com picolé
- Retire o picolé do congelador 5 minutos antes de preparar o drinque – assim ele fica mais macio na hora de servir.
- Lave, seque e corte a metade do limão em 4 pedaços – descarte a parte branca central para não amargar a bebida.
- Transfira os gomos do limão para um copo baixo, junte o açúcar e amasse bem com um socador para extrair o suco.
- Adicione a cachaça e misture bem. Junte o picolé de manga, complete o copo com cubos de gelo e sirva a seguir.
- Se quiser ver o passo a passo e o resultado em vídeo, assista abaixo:
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