O brownie de Nescau é tipo um bolo de chocolate, só que a massa fica mais compacta ao invés de ficar fofinha, e é para ser assim mesmo.
O Nescau é uma opção mais barata, mas você pode usar outro achocolatado ou até chocolate ou cacau em pó.
Aprenda a fazer essa receita fácil para servir no lanche e saciar de vez aquela vontade de um doce de chocolate.
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Receita de brownie de Nescau
Não precisa de muitos ingredientes para fazer o brownie, basicamente o que vai numa massa simples de bolo de chocolate, mas sem o fermento. Veja esta sugestão maravilhosa compartilhada do Comidinhas do Chef.
Ingredientes
- Nescau: 2 xícaras;
- Farinha de trigo: 1 xícara;
- Açúcar: 1 xícara;
- Ovos: 4 unidades;
- Manteiga derretida: 200 gramas.
Modo de preparo
- Numa tigela, junte os ovos com o açúcar e bata com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou garfo. Pode ser batido na batedeira também.
- Em seguida adicione a manteiga e o Nescau.
- Misture tudo muito bem e depois adicione a farinha de trigo.
- Mexa até que a massa fique bem homogênea.
- Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada com Nescau.
- Leve para assar em forno preaquecido, 180 graus, por cerca de 35 minutos.
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Coberturas opcionais
Não é necessário, mas, se quiser deixar seu brownie de Nescau ainda mais delicioso, pode fazer uma cobertura. Veja duas opções clássicas.
Cobertura de brigadeiro mole
O brigadeiro mole é igual ao de enrolar, só que você desliga o fogo antes de a massa começar a desgrudar da panela.
Ingredientes
- Leite condensado: 1 lata;
- Achocolatado: 2 colheres de sopa;
- Manteiga: 1 colher de sopa;
- Sal: 1 pitadinha;
- Creme de leite: 100 mililitros (opcional).
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente e leve ao fogo.
- Fique mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco, mas sem que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Se quiser, pode deixar para misturar o creme de leite só no final, quando desligar o fogo. Caso seu brigadeiro tenha passado do ponto e ficado mais consistente, o creme de leite vai ajudar a amolecer e ficar perfeito para usar no seu brownie de Nescau.
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Cobertura de bolo nega-maluca
Sabe aquele bolo de chocolate simples com cobertura, que as mães e avós faziam antigamente? Reproduza essa cobertura no seu brownie.
Ingredientes
- Margarina ou manteiga: 2 colheres de sopa cheias;
- Achocolatado: 1 xícara de chá cheia;
- Leite: 3 colheres de sopa;
- Açúcar: 1 xícara de chá cheia
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela antiaderente e leve ao fogo.
- Fique mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco. Depois desligue o fogo e coloque a cobertura sobre o brownie.
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