Se você gosta de chocolate precisa testar uma dessas receitas de brownie de batata-doce! São sete formas diferentes de preparar essa delícia, todas saudáveis e super gostosas! Pode conferir, mas tenha cuidado! Você vai ficar com fome depois de ler e uma vontade imensa de correr para a cozinha preparar uma dessas delícias.
7 Receitas de brownie de batata-doce
Já está com tudo pronto para começar? Então veja como preparar, desde as versões mais fáceis até as mais elaboradas. Além de gostosas, são também muito saudáveis, por causa dos benefícios da batata-doce. Escolha a sua.
1. Brownie de batata-doce com amendoim
Essa é uma receita simples e deliciosa, contando com o sabor e os nutrientes da pasta de amendoim. Atenção que não se trata daquelas adocicadas, e sim da integral, sem adição de açúcares. Além disso, tem também a deliciosa castanha-de-caju. Faça o teste!
Ingredientes
Batata-doce cozida e amassada: 2 xícaras;
Ovo: 2 unidades;
Cacau em pó 100%: 1/2 xícara;
Pasta de amendoim integral: 2 colheres (sopa);
Açúcar demerara: 1/2 xícara;
Essência de baunilha: 1/2 colher (sopa);
Castanha-de-caju: 1/2 xícara;
Bicarbonato de sódio: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha, exceto o bicarbonato;
- Quando estiver bem homogênea, coloque o bicarbonato;
- Forre uma forma com papel-manteiga e coloque a massa;
- Leve para assar em forno preaquecido em forno médio (200°C) por 30 minutos. E lembre-se: o ponto do brownie é diferente, mais molhadinho. Faça o teste do palito, mas não espere até que ele saia limpo, mas que esteja consistente;
- Espere esfriar, corte e sirva.
2. Com aveia e óleo de coco
Em uma versão mais simples e barata, ela agrada o bolso, sem perder o sabor. Se você nunca se aventurou na cozinha, pode ser a melhor opção para começar – já que vai querer testar todas depois.
Ingredientes
Batata-doce: 150 gramas;
Óleo de coco: 3 colheres (sopa);
Açúcar demerara: 55 gramas;
Ovo: 1 unidade;
Farinha de aveia: 55 gramas;
Cacau em pó: 70 gramas;
Canela em pó: 1 colher (sobremesa).
Modo de preparo
Muito simples, basta misturar tudo e colocar para assar em uma forma forrada com papel-manteiga por 25 minutos. Veja o passo a passo nesse vídeo, caso tenha alguma dúvida.
3. Low carb com farinha de amêndoas
Claro que não poderia faltar a versão low carb, para quem está reduzindo o carboidrato, mas não quer deixar um docinho de lado. Veja o que você vai precisar:
Ingredientes
Batata-doce: 4 unidades;
Farinha de amêndoas: 1/2 xícara;
Óleo de coco: 1/2 xícara;
Cacau em pó: 1/2 xícara;
Ovo: 1 unidade;
Stévia: a gosto;
Essência de baunilha: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada;
Nozes: 1/2 xícara;
Bicarbonato de sódio: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Asse as batatas embrulhadas em papel-alumínio em temperatura baixa (160°C) por 1 hora;
- Descasque e coloque no processador com todos os ingredientes, exceto o bicarbonato e as nozes;
- Adicione os outros ingredientes e coloque em uma forma com papel-manteiga;
- Asse em forno baixo (170°C) preaquecido por 40 minutos;
- Deixe esfriar, corte e sirva.
4. Brownie de batata-doce sem papel-manteiga
Se você não tem em casa ou não gosta de usar o papel-manteiga, tem essa opção. Ela também fica super gostosa e a forma é forrada com óleo e cacau em pó. Anote os ingredientes.
Ingredientes
Batata-doce cozida e amassada: 2 xícaras;
Ovo: 2 unidades;
Aveia em flocos grossos orgânica: 1/2 xícara;
Cacau em pó: 1/2 xícara;
Óleo: 4 colheres (sopa);
Açúcar demerara: 1/2 xícara;
Essência de baunilha: 1/2 colher (chá);
Nozes picadas: 1/2 xícara;
Bicarbonato de sódio: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Misture todos os primeiros 8 ingredientes e depois adicione o bicarbonato;
- Unte uma forma com óleo e polvilhe generosamente com cacau em pó. Se preferir, pode usar o chocolate em pó 50%;
- Despeje a massa na assadeira e leve para assar em forno médio (200°C) por 30 minutos;
- Espere esfriar, corte e sirva.
5. Brownie de batata-doce fit e vegano
Mais complexo, porém delicioso, esse brownie fit e vegano é uma ótima opção para acompanhar um café ou chá, receber os amigos ou curtir aquela TPM. Veja como preparar.
Ingredientes
Batata-doce cozida: 1 xícara e meia;
Açúcar demerara: 1/2 xícara;
Açúcar mascavo ou de coco: 1/4 de xícara;
Pasta de amendoim sem açúcar: 1/2 xícara;
Leite de coco culinário: 1/2 xícara;
Bicarbonato de sódio: 1 1/2 colher (chá);
Sal: uma pitada;
Cacau em pó: 1/4 de xícara;
Farinha de arroz, ou de amêndoas, ou de painço, ou de trigo: 1/2 xícara;
Polvilho doce: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
Primeiro você vai misturar os ingredientes úmidos e depois colocar as farinhas. Depois de assado, tem que colocar na geladeira por 4 horas antes de cortar, para que fique perfeito. Veja o passo a passo em vídeo:
6. Com banana e cacau
Essa versão adaptada é deliciosa e leva até mesmo chocolate amargo 70%, ficando com um sabor intenso e inigualável. Claro que, aliado à banana, vai ficar mais que perfeito. Anote o que vai precisar.
Ingredientes
Batata-doce cozida e amassada: 1 unidade grande;
Açúcar demerara: 3 colheres (sopa);
Cacau em pó: 2 colheres (sopa);
Chocolate amargo 70% picado: 1 colher (sopa);
Óleo: 1/4 xícara;
Extrato de baunilha: 1 colher (café);
Ovo: 2 unidades;
Farinha sem glúten peneirada: 2 colheres (sopa);
Banana madura: 1 unidade.
Modo de preparo
- Misture a batata-doce com o açúcar, cacau, óleo e a baunilha;
- Adicione um ovo de cada vez, misturando bem;
- Coloque a farinha e o chocolate picado, formando uma massa com pedacinhos;
- Corte a banana em rodelas e reserve;
- Unte uma assadeira com óleo e enfarinhe, despeje a massa e coloque as rodelas de banana por cima;
- Asse em forno médio (200°C), por volta de 20 a 30 minutos,
- Deixe esfriar, corte e sirva.
7. Vegano com cobertura
Para fechar com chave de ouro, que tal fazer uma receitinha com cobertura? São ingredientes mais específicos, mas o sabor é garantido.
Ingredientes
Batata-doce: 250 gramas;
Tâmaras desidratadas: 65 gramas;
Mel: 3 colheres (sopa) + 1 colher (sopa) para a cobertura;
Amêndoa inteira crua: 50 gramas + 25 gramas para a cobertura;
Óleo de coco: 1 colher (sopa) + 1 colher (sopa) para a cobertura;
Cacau em pó: 3 colheres (sopa) + 1 colher (sopa) para a cobertura;
Farelo de aveia: 50 gramas;
Sal: uma pitada.
Modo de preparo
Mais complexo, porém delicioso, esse brownie de batata-doce é perfeito até para receber os amigos. Se preferir, pode substituir o mel por maple syrup ou melado de cana, caso seja fácil de encontrar na sua região. Veja como preparar passo a passo:
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