A banana é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha, pois pode ser usada in natura, frita, assada, cozida e em doces, como o brownie de banana. A receita tradicional não leva banana, por isso mesmo que essas receitas com a fruta são versões mais saudáveis, perfeitas para quem adora esse doce, que é uma mistura de biscoito e bolo, mas quer encontrar opções mais saudáveis.
Veja também: receitas de sorvete de banana com canela
Como fazer brownie usando banana como base da massa
Veja como é simples fazer esse doce de forma saudável, pois todas as receitas levam poucos ingredientes.
1. Receita de brownie de banana com chocolate
O brownie de banana com chocolate é uma receita fácil de preparar, leva pouco tempo de forno e fica uma delícia quando servido quentinho com uma bola de sorvete. É uma ótima opção para aqueles momentos em que a vontade de comer um doce rapidinho fala mais alto.
Ingredientes
Banana nanica: 3 unidades;
Chocolate meio amargo: 500 gramas;
Cacau em pó: 3 colheres (sopa);
Açúcar mascavo: 2 xícaras;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Ovos: 7 unidades;
Manteiga: 180 gramas;
Bicarbonato: 1 colher (chá);
Sal: 1 pitada.
Modo de preparo
- Pique as bananas em rodelas e corte o chocolate em pedacinhos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o cacau em pó.
- Bata essa mistura na batedeira ou liquidificador com o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal, e acrescente os ovos aos poucos. Mexa até incorporar bem.
- Despeje a massa em uma tigela e acrescente os pedaços de chocolate e banana.
- Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Sirva a seguir com sorvete.
2. Brownie simples
Essa é uma versão parecida com a anterior, só que leva menos ingredientes, caso não tenha todos em casa.
Ingredientes
Bananas maduras: 3 unidades;
Chocolate 50% cacau em pó: ½ xícara;
Açúcar mascavo: 1 colher (sopa);
Fermento em pó: ½ colher (chá).
Muito simples e prática, essa é a receita perfeita para fazer no meio da tarde, quando bate aquela vontade de um café com algo doce e mais saudável. Veja o passo a passo nesse vídeo do canal Simples Assim:
3. Brownie fit com aveia
Mesmo quem vive de dieta e leva uma alimentação regrada pode se permitir um docinho de vez em quando. A receita usa apenas quatro ingredientes e nenhum deles é de origem animal, sendo boa opção para vegetarianos e veganos.
Ingredientes
Banana nanica: 2 unidades;
Óleo de coco: 2 colheres (sopa);
Cacau em pó: 3 colheres (sopa);
Farinha de aveia: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Pique as bananas em rodelas e preaqueça o forno a 180 graus.
- Bata a farinha de aveia, o óleo de coco e o cacau em pó no liquidificador até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma tigela e acrescente a banana picada.
- Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa.
- Asse por mais ou menos 15 minutos e sirva a seguir.
4. Brownie de biomassa de banana verde
A biomassa de banana verde é preparada à base de bananas verdes cozidas na pressão e depois batidas no liquidificador para virarem uma massa neutra perfeita para diversas receitas, como esse brownie especial. Essa versão leva a biomassa, óleo de coco, ovos, cacau, açúcar de coco e nozes ou castanhas. Aprenda a fazer seguindo as dicas do canal Comer, Treinar e Amar:
5. Brownie vegano
Você já viu antes uma receita de brownie que é vegano e saudável, mas essa é outra opção que vale a pena experimentar.
Ingredientes
Bananas: 5 unidades;
Cacau em pó: ¾ de xícara;
Fermento: 1 colher (sopa);
Nozes picadas: a gosto.
Veja como é simples o passo a passo dessa opção com as dicas do canal Carol Fonseca:
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