Uma das receitas que se aprende desde criança no Brasil é o brigadeiro. Basta colocar leite condensado e chocolate em pó na panela, deixar ferver e pronto. Esse é o básico, mas existem tantas variações que é difícil de lembrar. Uma delas é bem interessante e você vai aprender agora! Se você gosta de pimenta até em doces, precisa provar essa maravilha que é o brigadeiro picante.
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Como fazer brigadeiro de chocolate com pimenta
Para quem nunca experimentou, é difícil imaginar o sabor de um brigadeiro com toque picante. Mas, vale a pena fazer a receita e ter mais esse sabor no seu repertório. Aprenda essa sugestão do Tudo Gostoso.
Ingredientes
- Leite condensado: 1 lata;
- Chocolate em pó: 8 colheres de sopa;
- Margarina: 1 colher de sopa;
- Pimenta calabresa desidratada: 2 colheres de sopa;
- Chocolate granulado: a gosto.
Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até a massa ferver, soltar do fundo da panela e ficar com textura brilhante. Mexa o tempo inteiro.
- Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado. Se quiser, pode decorar com pedacinhos de pimenta.
Brigadeiro de nozes picante
Aqui vai uma outra receita que, ao invés de chocolate em pó, leva nozes moídas. É um brigadeiro de nozes diferente, com toque de pimenta.
Ingredientes
- Leite condensado: 1 lata;
- Nozes trituradas: 2 xícaras e meia;
- Pimenta dedo-de-moça: ½ unidade;
- Gemas: 2 unidades.
Modo de preparo
- Corte a pimenta ao meio, tire as sementes e pique bem fininho. Até pode deixar as sementes, mas vai ficar muito mais picante.
- Dissolva as gemas no leite condensado.
- Junte os outros ingredientes e leve ao fogo.
- Mexa sempre em fogo moderado, para não grudar.
- Assim que o começar a soltar da panela, aumente o fogo, mexendo sempre, e fique mais atento até chegar ao ponto quando desgrudar no fundo e nas laterais da panela.
- Coloque a massa em um prato levemente untado.
- Deixe esfriar, faça bolinhas e decore como quiser. Pode ser com mais nozes trituradas ou com açúcar de confeiteiro, por exemplo.
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