Se tem uma coisa que a receita tradicional de brigadeiro tem é caloria de sobra, em especial por causa do leite condensado, mas também por causa do chocolate em pó. Além do mais, as receitas gourmet que levam creme de leite e chocolate em barra adicionam uma dose extra de calorias. Então, para quem está querendo gerenciar o peso, mas não consegue resistir a um docinho como esse, a solução é aprender a fazer brigadeiro fit.
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Como fazer deliciosas receitas de brigadeiro fit
Para fazer brigadeiro fit, a melhor opção é usar outros ingredientes em alternativa ao leite condensado, pois mesmo a versão diet é calórica. Mas há ideias para todos os gostos e dietas, então veja deliciosas opções a seguir e escolha uma de acordo com o seu gosto para provar.
1. De banana
Para começar, uma receita bem simples feita à base de banana adaptada do Receita Natureba. Não se preocupe porque os sabores dos chocolates se sobressaem.
Ingredientes
Banana: 1 unidade;
Leite em pó desnatado: 2 colheres (sobremesa);
Cacau em pó: 1 colher (sobremesa);
Chocolate meio amargo: raspas.
Modo de preparo
- Tire a casca da banana e depois amasse a polpa;
- Coloque-a no micro-ondas durante 1 minuto;
- Adicione cacau e leite em pó. Mexa bem até que a mistura fique homogênea;
- Acrescente umas raspas de chocolate meio amargo sobre a mistura e já está pronto para saborear.
2. Com chuchu
O chuchu é um bom ingrediente para usar como base nas receitas de brigadeiro fit porque ele vai adaptar o sabor aos demais ingredientes, então, até quem não gosta de chuchu vai gostar desse doce. A receita é compartilhada da Ana Maria Braga.
Ingredientes
Chuchu pequeno cozido no vapor: 1 unidade;
Gema: 1 unidade;
Leite em pó desnatado: 4 colheres (sopa);
Xilitol ou adoçante para forno e fogão: 2 colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (sobremesa);
Amido de milho: 1 colher (chá);
Óleo de coco: ½ colher (sopa).
Modo de preparo
- Reserve o óleo de coco e bata os demais ingredientes no liquidificador até triturar bem;
- Transfira para uma panela, junte o óleo de coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (ponto de enrolar);
- Depois de frio (leve à geladeira para agilizar), modele bolinhas e envolva em granulado.
3. Com Whey Protein
Quem frequenta academia para ganhar massa muscular, geralmente tem um grande pote de Whey Protein em casa para adicionar à várias receitas. Então, se for o seu caso, veja essa receita compartilhada também da Ana Maria Braga.
Ingredientes
Água: 1 ½ xícara;
Leite em pó desnatado: ½ xícara (chá);
Whey de chocolate ou baunilha: 6 colheres (sopa);
Margarina light: 1 colher (sopa);
Adoçante culinário: a gosto;
Cacau em pó puro: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a água com o leite em pó e o Whey até ficar homogêneo;
- Derreta a margarina em fogo baixo e adicione a mistura batida. Mexendo sempre, acrescente, aos poucos, adoçante a gosto e o cacau em pó e cozinhe até se soltar do fundo da panela (uns 5 minutos). Deixe esfriar;
- Modele bolinhas com pequenas porções da massa e, se quiser decorar, passe em granulado ou castanhas trituradas. Sirva em forminhas apropriadas.
4. Aveia
Essa receita é do Canal Regy Pugliese e também leva banana, mas dessa vez com a presença da aveia que é um dos ingredientes sempre presente nas dietas por ser uma fonte excelente de fibras.
Ingredientes
Banana amassada: 1 unidade;
Cacau em pó: 2 colheres (sopa) cheias;
Whey de chocolate: 2 colheres (sopa) cheias;
Aveia em flocos finos: 2 colheres (sopa) cheias;
Xilitol: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Depois de amassar a banana, misture-a muito bem com todos os demais ingredientes;
- Assim que formar uma massa lisa e espessa é só moldar as bolinhas. Não vai ao fogo.
