Se você gosta muito de brigadeiro e também de caipirinha, vai se apaixonar por essas receitas fáceis de brigadeiro de caipirinha, perfeitas para aquele fim de semana tranquilo, depois do almoço ou do jantar. Lembre-se que são receitas só para adultos!
Receitas deliciosas de brigadeiro de caipirinha
Aprenda a fazer uma versão com chocolate branco, outra simples, a terceira também simples, só que com mais limão e em quantidade dobrada, e por fim uma versão com duas massas para que uma seja o recheio da outra.
1. Brigadeiro de caipirinha com chocolate branco
Essa receita, compartilhada da Dani Noce, tem uma consistência bem cremosa porque leva o chocolate branco.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Chocolate branco picado: 50 gramas;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Limão siciliano ou taiti: raspas da casca de 1 unidade;
Pinga ou vodca: 4 colheres (sopa);
Essência de limão: 1 colher (chá), opcional;
Açúcar granulado e raspas de limão: para decorar.
Modo de preparo
- Misture tudo em uma panela (exceto a pinga e os ingredientes da decoração) e leve para cozinhar por uns 5 minutos após começar a ferver, ou até soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, acrescente a pinga, misture bem e volte ao fogo para que dê o ponto de brigadeiro novamente.
- Coloque em um recipiente untado com manteiga, deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de enrolar.
- Conforme for enrolando, passe em açúcar granulado misturado com raspas de limão ou outro confeito de sua preferência.
2. Brigadeiro de caipirinha simples
A versão simples é bem parecida com a anterior, só que não leva o chocolate branco. Veja como fazer essa sugestão compartilhada do Ana Maria Brogui:
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Manteiga com sal: 1 colher (sopa) cheia;
Cachaça: 50 ml;
Açúcar cristal: para decorar;
Raspas de limão: para decorar;
Sumo fresco de limão: 1 colher (sopa).
Veja no vídeo como é simples o passo a passo dessa receita:
3. Com sabor mais intenso de limão
Essa receita, do Tudo Gostoso, é numa quantidade dobrada e, além disso, leva mais sumo fresco de limão do que as outras.
Ingredientes
Leite condensado: 2 unidades;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Cachaça: a gosto (cerca de 100 ml);
Limão: sumo de 2 unidades;
Essência de limão: 2 colheres (sopa);
Corante alimentício verde: 2 gotas;
Raspas de limão: a gosto;
Chocoballs, coco ralado ou açúcar cristal: para decorar.
Modo de preparo
- Leve ao fogo o leite condensado e a margarina, mexendo sempre, até virar uma massa que desgrude do fundo da panela.
- Apague e fogo e acrescente a cachaça.
- Ligue o fogo novamente por mais uns 5 minutos.
- Acrescente o suco de limão, a essência e as raspas de limão.
- Volte ao fogo por mais 5 minutos, cuidado para não deixar passar do ponto e queimar.
- Unte um prato ou travessa grande e coloque a massa, espere esfriar bem.
- Com o auxílio de uma colher untada e com as mãos bem untadas, modele os brigadeiros e passe no coco ralado, açúcar ou chocoballs.
Veja no vídeo o passo a passo:
4. Brigadeiro recheado
Essa é uma receita ainda mais diferente, pois você vai fazer dois brigadeiros: de cachaça e de limão. Depois, vai usar o de limão para rechear o de cachaça. Veja no vídeo como fazer cada receita e como rechear, deixando seus docinhos bem bonitos e apetitosos:
Veja também: como fazer brigadeiro de Chokito, Laka e Prestígio