O bolo de pão de queijo é uma opção muito prática de ser feita e pode ser um prato que represente uma posição de protagonismo dentro da refeição. Desse modo, vale a pena conferir como fazer 10 receitas desse prato e aproveitar a sua versatilidade em relação aos mais diversos sabores que podem ser proporcionados por esse salgado.
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Receitas de bolo de pão de queijo
Com uma textura interna bem fofa e casquinha crocante, esse prato é uma excelente opção para um lanchinho da tarde ou até mesmo um café da manhã que gere bastante saciedade e que dê liberdade de escolha de recheios e combinações. Por isso, saiba como fazer bolo de pão de queijo e usufrua dos seus diferentes sabores que podem ser gerados em seu preparo.
1. Queijo coalho
Essa receita é interessante, pois ela é bastante versátil e pode levar outros tipos de queijo, como queijo minas ou parmesão. Mesmo assim, o queijo coalho é o que mais combina com o sabor e consistência da massa, pois ele além de ser realçado pelos outros ingredientes.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Leite: ½ xícara;
Óleo: ½ xícara;
Polvilho azedo: 250 gramas;
Queijo ralado: 1 xícara (parmesão, minas ou coalho, por exemplo);
Sal: 1 colher (café);
Orégano: 1 colher (café);
Fermento: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata o leite, os ovos e o óleo no liquidificador até que fique bem homogêneo.
- Depois passe para uma vasilha e misture com esse líquido o polvilho, também mexendo bem.
- Em seguida entra o queijo, o sal, orégano. Misture para incorporar bem.
- Por último é a vez do fermento, mexendo delicadamente depois.
- Numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada, leve a massa ao forno preaquecido a 180ºC até que fique bem douradinho.
2. Orégano e parmesão
Essa receita de bolo de pão de queijo é bem simples de ser feita e pode ser preparada com a adição de simples ingredientes, como o orégano e o parmesão que dão uma força especial para a receita e a torna muito simples de ser temperada.
Ingredientes
Óleo: ½ xícara;
Leite: ½ xícara;
Ovo: 3 unidades;
Queijo parmesão ralado: 1 xícara;
Polvilho doce: 250 gramas;
Fermento químico em pó: 1 colher (sopa);
Orégano: 1 colher (café);
Temperos: a gosto, opcional.
Manteiga e queijo ralado para untar a forma.
Modo de preparo
- Separe o fermento e bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Depois de homogêneos, junte o fermento e misture com uma colher, sem bater.
- Unte com manteiga e passe uma camada de queijo ralado uma forma com buraco no meio.
- Leve para o forno preaquecido a 180ºC até dourar.
3. Queijo Minas
Essa receita remonta aos tempos mais antigos ou cidades do interior de Minas Gerais, em que você acorda com um cheirinho maravilhoso de pão de queijo no ambiente. Com esse bolo de pão de queijo, é possível reviver essa tradição em uma porção grande para toda a família, com a adição do queijo Minas que é o tipo ideal para o preparo desse prato.
4. Receita básica
Se você está com vontade de fazer o bolo de pão de queijo em casa, mas está com aquela preguicinha, essa é a receita para você. Suja praticamente só um liquidificador.
Ingredientes
Polvilho doce: 3 xícaras;
Queijo ralado: 100 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Óleo de canola: ½ xícara;
Leite integral: 1 xícara;
Fermento em pó: 1 colher (chá);
Sal: a gosto.
Para acompanhar o modo de preparo, é só clicar no vídeo:
5. Com goma de mandioca
Essa receita mantém a base feita com queijo minas, mas substitui o polvilho pela goma de mandioca em sua composição, o que altera o sabor e a consistência da massa.
Ingredientes
Goma de mandioca ou araruta: 3 xícaras;
Leite: 1 xícara;
Óleo: 1 xícara;
Ovo: 3 unidades;
Sal: 1 colher (chá);
Queijo minas ralado: ½ peça;
Fermento em pó: 1 colher (chá);
Óleo para untar a forma.
Modo de preparo
- Esquente numa panela o leite junto com o óleo.
- Quando estiver quente, misture com a goma numa vasilha. Deixe esfriar um pouco e ligue o forno, para ele preaquecer.
- Quando a massa estiver de morna para fria, junte os ovos, o sal, o queijo e o fermento. Amasse bem.
- Unte a forma e leve a massa para o forno a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar bem.
- Tire do forno e desenforme ainda quente para servir.
6. Com recheio de goiabada
Esse prato é muito saboroso e explora bem o contraste entre a massa salgada do bolo de pão de queijo com o docinho proveniente da goiabada. Isso impede que esse prato se torne enjoativo, além de ser uma interessante opção para o lanche da tarde e para o café da manhã.
7. Linguiça
Imagine um queijo derretendo com linguiças crocantes e defumadas imersas em uma massa quentinha e leve! Esse é o bolo de pão de queijo com linguiça, prato que possui um sabor único e explora bastante o contraste entre a textura dos ingredientes e até mesmo entre os sabores, por conta da característica nitidamente marcante da linguiça.
Ingredientes
Leite: 100 ml;
Óleo: 100 ml;
Ovo: 2 unidades;
Queijo parmesão ralado: 100 gramas;
Polvilho doce: cerca de 250 gramas;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Queijo provolone em cubos pequenos: 150 gramas;
Linguiça calabresa picadinha: 150 gramas;
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador: leite, óleo e o ovo até que fique homogêneo. Transfira para uma vasilha grande.
- Então junte o queijo parmesão ralado e o polvilho aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento, o queijo em cubinhos e a linguiça, além de sal a gosto.
- Unte uma forma com óleo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Tire do forno e desenforme ainda quente para servir.
- Se sobrar, guarde na geladeira e esquente no forno antes de servir.
8. Carne desfiada
Essa receita de bolo de pão de queijo é recheada com uma carne previamente cozida e temperada, já desfiada.
Ingredientes
Leite: 1 ½ xícara;
Óleo: 1 xícara;
Muçarela ralada: 1 xícara;
Parmesão ralado: ½ xícara;
Sal: 1 colher (chá);
Polvilho doce: 3 xícaras;
Ovo: 3 unidades;
Carne cozida desfiada: 1 kg;
Requeijão cremoso: 1 ½ xícara;
Salsinha picada: a gosto.
O jeito de fazer está em detalhes no vídeo:
9. Requeijão
Essa é para quem gosta da cremosidade do requeijão, aliada à textura única gerada pela combinação entre os queijos parmesão – mais forte – e queijo minas.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Leite: ½ xícara;
Polvilho doce: 250 gramas;
Queijo parmesão: 1 xícara;
Sal: 1 pitada;
Queijo minas: 1/4 de peça;
Requeijão: 1 copo.
Modo de preparo
- Bata os ovos no liquidificador. Depois adicione o óleo, o leite, o parmesão, o queijo minas e o sal. Bata mais para ficar homogêneo.
- Adicione o polvilho doce e bata de novo. Depois é a vez do fermento, mas aí bata só levemente para misturar.
- Despeje numa forma untada e abra buracos para cada colherada de requeijão. Leve para o forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos até dourar bem.
- Desenforme ainda quente e sirva.
10. Sem lactose
Pessoas que possuem intolerância à lactose sabem o quanto é incômodo ter que sentir o cheirinho maravilhoso do bolo de pão de queijo assando e não poder comer por conta do leite. Por isso, essa receita sem lactose é ideal para quem é intolerante, pois é preparado com leite vegetal.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Leite vegetal: ½ xícara;
Óleo: ½ xícara;
Farinha de milho flocada: ½ xícara;
Polvilho azedo: 2 xícaras;
Sal: 1 colher (chá);
Orégano: 2 colheres (sopa);
Fermento químico em pó: 1 colher (sobremesa).
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e a farinha de milho flocada.
- Numa vasilha, misture os ingredientes secos que não foram batidos (menos o fermento) e junte a mistura que está no liquidificador. Mexa para ficar homogêneo. Depois acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Numa forma de bolo inglês untada, leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até dourar.
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