Não existe tempo ruim para comer um delicioso bolo de milho. Especialmente quando as receitas são práticas e não demandam ficar muito tempo na cozinha. Assim você pode preparar um bolo fresquinho, seja para o café da manhã ou para receber as visitas. Veja agora 9 receitas com pequenas diferenças nos ingredientes e escolha sua preferida.
1. Receita fácil
Esse bolo de milho leva leite condensado para ficar mais macio e um pouco de canela para realçar o sabor docinho do milho.
Ingredientes
Farinha de trigo: ½ xícara;
Fermento em pó: 3 colheres (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Milho: 6 espigas;
Ovo: 5 unidades;
Manteiga: ½ barra;
Canela: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Tire o milho das espigas com uma faca;
- Misture todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea, deixando o fermento por último;
- Unte e enfarinhe uma forma e despeje toda a massa;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de meia hora e faça o teste do palito para ver se a massa assou;
- Quando estiver pronto, deixe o bolo esfriar na forma e depois desenforme para servir.
2. Cremoso
Essa sugestão de bolo é muito simples de fazer, em apenas 3 passos, e fica com um recheio super cremoso.
Ingredientes
Farinha de trigo: 3 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Milho: 3 copos;
Leite: 2 copos;
Açúcar: 2 copos;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C, unte uma forma e comece a fazer a massa;
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe batendo a mistura durante 10 minutos;
- Depois é só colocar a massa do bolo na forma e levar para assar por 1 hora e meia. Espere esfriar e está pronto para saborear.
3. De liquidificador
Outra forma de fazer o bolo de milho no liquidificador é conforme essa receita, que leva fubá e coco ralado.
Ingredientes
Milho: 1 lata com água;
Fubá: ½ medida da lata de milho;
Açúcar: 1 medida da lata de milho;
Óleo: ½ medida da lata de milho;
Colo ralado: 2 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 ½ colher (chá);
Ovo: 4 unidades.
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma;
- Coloque no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento e o coco;
- Depois de bater durante alguns minutos, coloque os dois ingredientes restantes e misture com uma colher para incorporar bem;
- Coloque a massa na forma e leve para assar durante 40 minutos. O bolo vai ficar bem molhadinho.
4. Com milho de lata
Esse bolo tem uma cobertura de curau que é simplesmente deliciosa. Fica cremoso e molhadinho.
Ingredientes para o bolo
Milho: 1 lata escorrida;
Açúcar: 1 medida da lata de milho;
Leite: 1 medida da lata de milho;
Flocos de milho grandes: 1 medida da lata de milho;
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ medida da lata de milho;
Fermento: 1 colher (sopa);
Coco ralado: ½ medida da lata de milho;
Canela: a gosto.
Ingredientes para a cobertura
Milho escorrido: 1 lata;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Leite: 1 xícara (chá);
Açúcar: ½ xícara (chá).
Modo de preparo
- Comece untando uma forma e ligando o forno a 180°C para aquecer;
- Depois coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa e bata durante 5 minutos;
- Quando a massa estiver bem homogênea, transfira para a forma e leve para assar durante mais ou menos 40 minutos. Faça o teste do palito para conferir se a massa está assada;
- Enquanto o bolo esfria, faça a cobertura de curau: leve ao liquidificador o leite e o milho escorrido. Quando formar um creme, passe-o por uma peneira e leve ao fogo;
- Adicione a manteiga e o açúcar e mexa até o creme engrossar;
- Depois é só desenformar o bolo, cobrir com o creme e polvilhar canela.
5. Com iogurte e fubá
Para finalizar, uma receita que leva iogurte, fubá, queijo ralado, requeijão e baunilha.
Ingredientes
Milho verde: 2 latas escorridas;
Manteiga: 120 gramas amolecida;
Ovo: 4 unidades;
Fubá: 1 xícara (chá);
Leite: 1 xícara (chá);
Requeijão: 2 colheres (sopa);
Parmesão ralado: 3 colheres (sopa);
Extrato de baunilha: 1 colher (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa);
Iogurte natural: 150 mililitros;
Açúcar: 1 ½ xícara (chá).
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e passe manteiga e farinha em uma forma;
- Depois, coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata muito bem até ficar uma mistura homogênea;
- Coloque no forno e deixe por cerca de 50 minutos ou 1 hora. Faça o teste do palito e se ele sair limpo seu bolo de milho verde vai estar pronto para saborear. Só precisa deixar esfriar e desenformar.
6. Bolo flocão
Esse bolo é extremamente fácil de fazer, combinando bastante para ser comido junto de um cafezinho.
Para finalizar, uma receita que leva iogurte, fubá, queijo ralado, requeijão e baunilha.
Ingredientes
Flocão de milho: 2 xícaras (chá);
Leite: 1 xícara (chá);
Óleo: ½ xícara (chá) rasa;
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Ovo: 4 unidades;
Farinha de trigo: 1 xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Misture todos os alimentos no liquidificador todos e bata durante 3 minutos;
- Comece a untar a forma com margarina e, posteriormente, açúcar;
- Deixe assando no forno durante 40 minutos.
7. Milho e coco
Essa receita é feita a partir do óleo de coco, atribuindo ao bolo de milho um sabor diferenciado.
Ingredientes
Lata de miho verde: 1 unidade;
Manteiga: 100 g;
Fubá: 1 copo cheio;
Ovo: 3 unidades;
Leite de coco: 1 garrafinha;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Açúcar mascavo: 2 xícaras (chá).
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes e coloque para bater no liquidificador;
- Despeje a massa batida em uma forma untada previamente;
- Deixe o forno aquecido previamente;
- Ponha para assar em forno médio durante 30 minutos.
8. Fubá e abóbora
Já pensou um bolo de milho com uns quadradinhos de doce de abóbora no meio, como recheio? Imagine, faça e prove.
Ingredientes
Milho verde: 1 lata;
Óleo vegetal: ½ xícara (chá);
Leite integral: 1 ½ xícara (chá);
Leite de coco: 1 vidro;
Fubá: 6 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 5 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Açúcar demerara: 2 xícaras (chá);
Coco ralado: ½ xícara (chá);
Fermento químico: 1 colher (sopa);
Doce de abóbora: 1 xícara (chá) em pedaços pequenos;
Maizena: para “empanar” do doce.
Modo de preparo
- Comece a bater o milho, o óleo vegetal, o leite, o leite de coco, o fubá, a farinha, os ovos e o açúcar no liquidificador. Espere até que se note uma uniformidade na massa;
- Pode transferir essa massa para um outro recipiente e depois, misture o coco ralado com o fermento químico bem suavemente;
- Coloque essa massa em uma forma previamente untada e enfarinhada;
- Passe os doces de abóbora por cima da Maizena, para que ela cubra esses doces superficialmente;
- Mergulhe os pedaços de doce aleatoriamente na massa crua;
- Ponha para assar em forno médio, durante 35 minutos.
9. Com cenoura
Juntar um bolo de cenoura fofinho com a delícia do milho pode ser seu novo preferido na hora do cafezinho.
Ingredientes
Cenoura: 3 unidades;
Óleo vegetal: ½ xícara (chá);
Açúcar demerara: 2 xícaras (chá);
Ovo: 3 unidades;
Milho verde: 2 latas;
Coco ralado: 1 pacote;
Sal:2 pitadas;
Fermento químico: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bote os ovos, óleo, açúcar, cenoura, o milho e o sal no liquidificador. Depois de reunir tudo, pode bater;
- Coloque essa massa em uma bacia e adicione o coco. Por fim, adicione o fermento e misture suavemente;
- Transfira a massa para uma forma untada e asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo.
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