Existem inúmeras maneiras de fazer bolo. As receitas tradicionais são feitas na batedeira ou mesmo à mão e depois vão ao forno. E que tal aprender a fazer bolo de liquidificador? Essa é uma forma prática, rápida e fácil de ter a massa do seu bolo pronta em poucos minutos. Confira a seguir algumas receitas!
11 Receitas de bolo de liquidificador
Com certeza a maior vantagem em fazer bolo de liquidificador é a praticidade. Quando você recebe aquela visita de última hora e não tem o que servir de lanche, essa é uma maneira de desenrascar e ainda de impressionar. Veja abaixo ideias para esses momentos.
1. Chocolate
Claro que a primeira receita de bolo de liquidificador não poderia ser outra. Bolo de chocolate é um dos mais saborosos e um dos mais lembrados. Abaixo você aprenderá a fazer tanto a massa quanto a cobertura. Não tem erro!
Ingredientes da massa
Leite morno: 1 xícara (chá);
Ovo: 3 unidades;
Margarina derretida: 4 colheres (sopa);
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Chocolate em pó: 1 xícara (chá);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Fermento: 1 colher (chá).
Ingredientes da cobertura
Amido de milho: 3 colheres (sopa);
Chocolate em pó: 5 colheres (sopa);
Leite: 1 xícara (chá);
Leite condensado: 1 lata;
Margarina: 1 colher (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (chá).
Modo de preparo da massa
- À exceção do fermento, leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador;
- Bata tudo por dois minutos;
- Adicione o fermento bata na velocidade mais baixa possível;
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
Modo de preparo da cobertura
- Misture todos os ingredientes em uma panela;
- Leve ao fogo até engrossar;
- Cubra o bolo pronto com a cobertura.
2. Banana
Quem não gosta de um bolo de banana bem docinho? Esta receita, assim como a anterior, se destaca pela rapidez e pela facilidade de preparo. A base é praticamente a mesma do bolo do chocolate. A diferença aqui é que você faz uma pequena parte sem a ajuda do liquidificador, à mão.
Ingredientes
Leite: 1 xícara (chá);
Óleo: 1 xícara (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Ovo: 3 unidades;
Banana: 3 unidades;
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Amido de milho: 1 xícara (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Canela: a gosto.
Modo de preparo
- Bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador, até obter uma mistura homogênea;
- Acrescente as bananas e bata novamente;
- Coloque a mistura em uma tigela e acrescente os outros ingredientes;
- Misture até ficar homogêneo;
- Unte uma forma e adicione a ela a mistura;
- Se desejar, pode polvilhar com canela;
- Preaqueça o forno a 180ºC e asse o bolo por 40 minutos.
3. Cenoura
Outro clássico da cozinha, o bolo de cenoura fica ainda mais saboroso que a receita “tradicional”. Isso porque essa forma de fazer deixa a massa mais macia. Veja abaixo como fazer esse bolo de liquidificador, tanto a massa quanto aquela cobertura indispensável de chocolate.
Ingredientes para a massa
Cenoura: 4 unidades;
Farinha de trigo: 3 xícaras (chá);
Açúcar: 3 xícaras (chá);
Óleo: 1 xícara (chá);
Ovo: 4 unidades;
Fermento: 1 colher (sopa).
Ingredientes para a cobertura
Leite condensado: 1 lata;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Achocolatado em pó: 3 colheres (sopa).
Modo de preparo da massa
- Corte as cenouras rodelas e adicione-as ao liquidificador, junto com todos os outros ingredientes, menos o fermento;
- Bata o fermento por último, na velocidade lenta do aparelho;
- Coloque a mistura em uma forma enfarinhada e untada;
- Asse em fogo médio por 40 minutos ou até o palito de dente sair seco e limpo do bolo.
Modo de preparo da cobertura
- Leve a uma panela todos os ingredientes;
- Misture-os em fogo baixo;
- Coloque a cobertura ainda quente no bolo pronto.
4. Laranja
Depois do chocolate e da cenoura, o bolo de laranja é com certeza um dos mais apreciados. O gostinho cítrico da fruta fica delicioso nessa receita de bolo de liquidificador, entrando em um contraste saboroso com a cobertura de chocolate, que você pode pegar a receita de uma das anteriores.
Ingredientes
Laranja: 1 unidade;
Óleo: 1 copo;
Ovos: 3 unidades;
Açúcar: 1 ½ copo;
Farinha de trigo: 1 ½ copo;
Fermento: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Descasque e corte as laranja. Retire as sementes e a parte branca do meio;
- Leve a laranja, o óleo e os ovos ao liquidificador;
- Enquanto bate, acrescente a farinha e o açúcar;
- Ao final, reduza a velocidade e adicione o fermento;
- Unte uma forma e a enfarinhe;
- Leve por 30 a 40 minutos a um forno preaquecido 180ºC.
5. Limão
Ainda nas frutas cítricas, que tal um bolo de liquidificador feito com limão? Essa fruta dá um sabor ainda mais azedinho que a laranja, o que não é problema para quem gosta de sabores mais ácidos.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara (chá);
Água: ½ xícara (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Vinagre: 2 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento;
- Adicione o fermento e bata a uma velocidade baixa;
- Unte e enfarinhe uma forma e adicione a ela a mistura;
- Asse em forno preaquecido a 180ºC graus por 40 minutos;
- Você pode fazer uma cobertura de leite condensado com suco de dois limões. Basta misturar ambos ingredientes em uma panela em fogo baixo.
6. Milho
E quem disse que não dá para fazer bolo de milho de lata? Esse bolo de liquidificador fica fofinho e com os pedacinhos de casca do milho, parecendo o que se come na roça. Faça o teste!
Ingredientes
Milho em lata: 1 unidade;
Ovo: 3 unidades;
Leite de coco: 200 ml;
Manteiga: ½ xícara (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Farinha de trigo: 1 ½ xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento;
- Adicione a farinha e bata rapidamente;
- Adicione o fermento e misture com a espátula;
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada;
- Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
7. Tapioca
Muito comum no Nordeste do Brasil, o bolo de tapioca é uma delícia, acompanhado de um cafezinho e boa conversa. A tapioca utilizada na receita desse bolo de liquidificador é aquela de mercado mesmo, então já coloca na lista de compras.
Ingredientes
Tapioca: 1 xícara em flocos ou bolinhas;
Coco ralado: ½ xícara (chá);
Leite de coco: 1 ½ xícara (chá);
Manteiga: ¾ de xícara (chá);
Ovo: 3 unidades;
Farinha de trigo: 1 xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Em uma vasilha, hidrate a tapioca com 1 xícara de leite de coco;
- Enquanto isso, bata os outros ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e o fermento;
- Despeje o conteúdo do liquidificador na vasilha onde está a tapioca e misture bem;
- Adicione a farinha e o fermento e coloque em forma untada e enfarinhada;
- Asse em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
8. Queijo
Quer um bolo diferente para o café? Teste essa deliciosa receita de bolo de queijo – e sim, é doce. O contraste do salgado com o doce fica simplesmente perfeito.
Quer ousar mais um pouco? Adicione pedacinhos de goiabada bem pequenos e passados na farinha de trigo (para não afundarem).
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Queijo parmesão ralado: 2 pacotes pequenos;
Manteiga: ½ xícara (chá);
Leite: ¾ de xícara (chá);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, exceto 1 dos pacotes de queijo, a farinha e o fermento;
- Adicione o outro pacote de queijo ralado e a farinha e bata novamente, por no máximo 30 segundos;
- Adicione o fermento e mexa com uma espátula;
- Coloque em uma forma de buraco, untada e enfarinhada;
- Leve ao forno médio preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.
9. Bolo mármore
Esse bolo mármore fica muito lindo e o ideal é que seja feito no tabuleiro e não em forma com o buraco no centro, para mostrar bem o efeito da marmorização.
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Leite: 1 xícara (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Manteiga: ¾ de xícara (chá);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Chocolate em pó 50%: 3 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata bem todos os ingredientes, exceto a farinha, o chocolate e o fermento;
- Adicione a farinha e bata por no máximo 30 segundos;
- Adicione o fermento e despeje 2/3 da massa em uma forma untada e enfarinhada;
- Na massa restante, adicione o chocolate em pó e misture;
- Espalhe fazendo uma espiral sobre a massa branca, que já está na assadeira;
- Com um garfo, pegue desde a parte branca e leve até a de chocolate, fazendo espirais ou riscos;
- Não pode afundar o garfo e encostar na assadeira, ok?
- Depois de fazer isso em toda a massa, leve ao forno médio preaquecido a 180ºC por 30 minutos
10. Bolo formigueiro com casquinha de chocolate
Esse é para toda criança (pequena e grande) se deliciar! Um bolo formigueiro com uma delícia a mais: sabe aquela casquinha de chocolate, que quando você coloca o garfo se quebra e ao colocar na boca, derrete? Aprenda a fazer agora!
Ingredientes da massa
Ovo: 3 unidades;
Leite: 1 xícara (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Manteiga: ¾ de xícara (chá);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Chocolate granulado: 1 pacote, forneável (se comprar do comum, também serve, mas vai derreter na massa e fazer deliciosos pontinhos pretos);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Ingredientes da cobertura
Açúcar: 6 colheres (sopa);
Leite: 6 colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (chá);
Manteiga: 4 colheres (sopa);
Achocolatado em pó: 6 colheres (sopa).
Modo de preparo da massa
- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, o granulado, a farinha e o fermento;
- Adicione a farinha e bata novamente, por no máximo 30 segundos;
- Adicione o granulado e o fermento e mexa com uma espátula;
- Coloque em uma forma de buraco, untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio pré-aquecido por 25 a 30 minutos.
Modo de preparo da cobertura
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio até começar a ferver, sempre mexendo;
- Quando ferver, baixe o fogo e mexa até dar o ponto de calda.
11. Mandioca com coco
Para finalizar, uma receita em vídeo, para ficar mais fácil ainda. Esse leva mandioca, leite de coco e coco, para o gosto ficar bem presente! Depois de batidos os ingredientes, é só misturar tudo com uma colher.
