O bolo de doce de leite é uma receita maravilhosa que pode ser feita para qualquer ocasião. Você pode fazer com doce de leite pronto ou caseiro, também pode variar a receita da massa e misturar com sabor de coco, que fica delicioso. Aprenda desde o bolo simples com cobertura, passando pelo rocambole recheado com doce e coco, até o bolo de festa completo para decorar a mesa e deixar todo mundo com água na boca.
Veja também: como fazer doce de leite no micro-ondas
Receitas deliciosas de bolo doce de leite
Em todas as receitas é importante fazer uma massa bem macia e molhadinha para valorizar ainda mais o sabor do doce de leite.
1. Bolo molhado de coco com doce de leite
Só de pensar nesse bolo você já vai começar a salivar. Coco e doce de leite são uma deliciosa combinação, não deixe de experimentar essa receita.
Ingredientes da massa
Claras: 3 unidades;
Gemas: 3 unidades;
Sal: 1 pitada;
Leite: 3 colheres (sopa);
Açúcar: ½ xícara;
Farinha de trigo: ½ xícara;
Amido de milho: 4 colheres (sopa);
Coco ralado: 4 colheres (sopa);
Fermento em pó: 2 colheres (chá);
Leite para umedecer a massa: 1 xícara;
Coco ralado para decorar: 4 colheres (sopa).
Ingredientes do recheio e cobertura
Doce de leite: 1 lata;
Creme de leite: 6 colheres (sopa).
Veja como fazer esse bolo maravilhoso nesse vídeo do canal Receitas e Temperos:
2. Bolo clássico
Esse bolo inteiro tem cor de doce de leite fica lindo, e a calda da cobertura deixa ainda melhor.
Ingredientes da massa
Ovo: 4 unidades;
Leite condensado cozido: 1 lata (ou 400 gramas de doce de leite de pote);
Óleo: ¼ de xícara;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Fermento químico: ½ colher (sopa);
Noz-moscada: 1 pitada.
Ingredientes da cobertura
Leite condensado cozido: 1 lata (ou 400 gramas de doce de leite de pote);
Creme de leite: até dar o ponto.
Modo de preparo da massa
- Com um fouet bata bem os ovos até que eles percam a viscosidade.
- Acrescente o óleo e o doce de leite e bata até ficar homogêneo.
- Passando por uma peneira junte a farinha e o fermento e misture mais um pouco, sem bater muito.
- Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 200 graus por cerca de 25 minutos ou até que espetando seu bolo com um palito ele saia limpo (não esqueça de preaquecer o forno por pelo menos 15 minutos).
Modo de preparo da cobertura
- Em um recipiente misture o creme de leite com o doce de leite até que fique homogêneo.
- Depois é só colocar sobre o bolo e servir.
Veja no vídeo do Menino Prendado mais detalhes do preparo dessa receita:
3. Bolo mousse com caramelo
Esse é um bolo de festa especial, daqueles para enfeitar a mesa, que dá até pena de cortar. Fica muito cremoso. Essa é uma receita bem completa, também mais demorada, pois é um bolo confeitado e com camadas.
Você vai fazer a massa de pão de ló, que fica bem alta para cortar em fatias, depois faz o recheio de buttercream com doce de leite e chantili. O terceiro passo é a calda e tem também a cobertura. Veja todos os detalhes desse bolo no vídeo do canal da Chef Léo Oliveira:
4. Rocambole de doce de leite
Se você adora um bom rocambole, essa receita é sensacional para um café da tarde perfeito.
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Açúcar: 1 xícara;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa);
Azeite: 1 colher (sopa);
Doce de leite: para rechear;
Coco ralado: para rechear e decorar.
Saiba os detalhes dessa receitinha simples com as dicas da Vó Lurdes:
