Se você já fez bolo de iogurte, dê uma variada na receita usando o iogurte sabor morango. É um jeito bem gostoso de dar um novo sabor ao seu bolo, seja ele simples ou recheado e decorado. Veja essas receitas de bolo de iogurte de morango e escolha uma para testar em casa.
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Bolo com iogurte de morango
Aprenda uma receita simples, com iogurte de morango na massa, outra com iogurte e morangos frescos na massa, e por fim uma receita completa de bolo com recheio de iogurte de morango e cobertura de morangos frescos.
1. Bolo simples
Com apenas 6 ingredientes, essa receita do Sabor Intenso é simples e fica uma delícia.
Ingredientes
Iogurte de morango: 1 copo;
Ovos: 4 unidades;
Açúcar: 3 medidas do copo de iogurte;
Trigo com fermento: 3 medidas do copo de iogurte;
Óleo: 1 medida do copo de iogurte;
Raspas de limão: de ½ unidade.
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com um batedor de arame, junte o iogurte e bata mais um pouco.
- Adicione o açúcar e bata.
- Adicione o o óleo e envolva bem.
- Bata as claras em neve.
- Adicione a farinha e as claras alternadamente à massa.
- Adicione as raspas de limão e envolva tudo muito bem. Bata durante 2 a 3 minutos.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha, preencha com a massa e leve ao forno até crescer e ficar dourado, pelo menos 25 minutos, em forno médio (180 graus).
- Depois de assado, desenforme e decore a gosto.
2. Bolo de iogurte de morango no liquidificador (com morangos frescos)
Nessa receita, além do iogurte de morango você vai usar morangos frescos também.
Ingredientes
Trigo: 3 xícaras;
Açúcar: 1 + 1/5 de xícara;
Iogurte de morango: 1 potinho;
Ovos: 3 unidades;
Fermento: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (café);
Óleo: 1 xícara;
Morangos frescos picados: 1 xícara.
Ingredientes da cobertura
Suco de limão: de 1 unidade;
Nesquik de morango: 2 colheres (sopa);
Leite condensado: 1 lata.
Acompanhe todo o preparo desse bolo no vídeo do canal Dica Fina:
3. Bolo com recheio de iogurte de morango
Quer fazer um bolo recheado? Nessa receita do GShow o iogurte de morango não vai na massa, e sim, no recheio cremoso. Veja também como decorar.
Ingredientes da massa
Ovo: 6 unidades;
Água: 1 xícara;
Açúcar: 2 ½ xícaras;
Trigo peneirado: 3 xícaras;
Fermento: 1 colher (sopa).
Ingredientes do recheio
Chantilly batido: 500 ml;
Leite condensado: 150 ml;
Refresco em pó de morango: ½ sachê;
Iogurte líquido de morango: 2 frascos.
Ingredientes da cobertura
Tubetes de waffer: a gosto;
Morangos frescos: a gosto;
Fita larga de cetim: medida da forma.
Modo de preparo da massa
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas, açúcar e água por mais ou menos 15 minutos ou até dobrar de volume e ficar um creme bem clarinho.
- Com a ajuda de um batedor de arame, misture delicadamente a farinha ao creme, até dissolver toda a farinha (não tenha pressa nessa hora).
- Misture as claras e o fermento.
- Leve ao forno a 200 graus por mais ou menos 40 minutos, o tempo depende muito do forno (espete um palitinho no centro do bolo, se sair sequinho o bolo está pronto).
Modo de preparo do recheio
- Bata o chantilly até ficar bem firme.
- Misture todos os outros ingredientes e pronto.
Montagem
- Espere o bolo esfriar completamente.
- Corte o maior número de camadas possíveis, cuidando para não ficarem muito finas e quebrarem.
- Forre o fundo e as laterais da assadeira do bolo com um plástico filme ou saquinhos de cozinha (aqueles que usa para congelar alimentos).
- Monte o bolo na própria assadeira, regando a massa com refrigerante de guaraná e fazendo uma camada de recheio e outra de massa. Termine com uma camada de massa.
- Terminada essa etapa, lacre a assadeira com plástico filme e leve para a geladeira por 24 horas (isso deixa o bolo bem firme e molhadinho).
- No dia seguinte, desenforme o bolo onde deseja montá-lo, cubra-o com chantilly, cole os tubetes em toda a sua volta e decore-o com morangos. Finalize com uma fita de cetim e pronto.