Há muito tempo, o iogurte vem substituindo o buttermilk, tão utilizado em bolos profissionais fora do país. Por aqui no Brasil, ele é mais difícil de encontrar. Ele deixa o bolo mais levinho e saboroso, mantendo a umidade e deixando a massa perfeita.
E claro que não seria diferente nesse bolo de iogurte e chocolate, que conta com uma deliciosa cobertura de Nutella. Veja o que vai precisar, nessa sugestão do Tudo Gostoso:
Ingredientes
Iogurte natural: 1 pote de 170 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Açúcar: 1 medida do pote do iogurte;
Chocolate em pó 50% cacau: 1 medida do pote do iogurte;
Farinha de trigo: 3 medidas do pote do iogurte;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Nutella: 1 pote de 350 gramas;
Óleo: 1 medida do pote do iogurte.
Modo de preparo
- Bata bem os ovos com o iogurte, até clarear;
- Adicione o óleo e o açúcar, batendo bem;
- Coloque o chocolate e a farinha e misture bem, sem bater;
- Polvilhe o fermento por toda a massa e misture delicadamente;
- Leve para assar em forma de 20 cm untada e enfarinhada, em forno baixo, por cerca de 40 minutos;
- Deixe esfriar, desenforme e cubra com a Nutella. Sirva frio.
Perfeito, concorda? Mas se você quer aproveitar aqueles potinhos de iogurte da geladeira que estão para vencer e deixar seu bolo mais saudável, pode fazer essa outra receita.
Bolo de Nutella e iogurte
Além de levar mais iogurte na massa, essa receita tem uma cobertura diferente, mais suave e econômica. Isso porque, ao invés de passar o creme de avelã puro, você irá preparar com o creme de leite, deixando também menos doce. Veja o que vai precisar para essa receita e em seguida, o passo a passo em vídeo.
Ingredientes
Iogurte natural: 2 potes;
Ovo: 3 unidades médias;
Açúcar: 1 pote (do iogurte);
Chocolate em pó 50% cacau: 1 pote (do iogurte);
Farinha de trigo: 3 potes (do iogurte);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Nutella: 1 pote de 350 gramas;
Óleo: 1 pote (do iogurte);
Creme de leite: ½ caixa.
Veja o passo a passo do preparo no vídeo abaixo:
