Bolo de canela: 5 receitas para perfumar a casa e abrir o apetite

Para quem adora ter um bolo fresco na hora do café, o bolo de canela caseiro é uma opção deliciosa. Além do sabor aconchegante, ele deixa a cozinha cheirosa e chama todo mundo para vir comer um pedacinho. Existem várias receitas de bolo com canela, e você vai aprender algumas das mais gostosas agora.

1. Bolo de canela com doce de leite

Para começar, uma tentação irresistível para quem ama canela e adora doce de leite. Veja essa receita.

Ingredientes

Ovo: 4 unidades;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Óleo: ½ xícara;
Leite: 1 xícara;
Trigo: 2 xícaras;
Canela em pó: 1 colher (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Doce de leite cremoso: 1 pote;
Açúcar com canela: para polvilhar.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
2. Disponha a mistura em uma tigela e junte a farinha de trigo, 1 colher de chá de canela em pó e o fermento.
3. Coloque a massa em uma forma redonda, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
4. Quando o bolo esfriar, corte pela metade com uma faca de pão ou fio de nylon e recheie com o doce de leite.
5. Caso não queira o bolo recheado, você pode servir com uma porção de doce de leite do lado ou colocar por cima, como cobertura.
6. Para decorar, se quiser, polvilhe a mistura de açúcar com canela em pó.

2. Bolo de canela com mel

O sabor do mel com a canela também fica uma maravilha, como nessa receita do Tele Culinária.

Ingredientes

Mel: 150 gramas;
Trigo: 250 gramas;
Açúcar: 150 gramas;
Margarina: 100 gramas;
Ovo: 6 unidades;
Fermento: 1 colher (chá);
Canela em pó: a gosto (cerca de 1 colher de chá).

Modo de preparo

1. Unte uma forma de furo central com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
2. Numa tigela junte o mel com o açúcar e a margarina, e bata tudo muito bem. Junte depois os ovos, um a um, batendo sempre.
3. Numa tigela à parte, junte o fermento com a farinha e a canela, envolva tudo muito bem e junte ao preparado anterior.
4. Coloque o preparado na forma e leve ao forno, cerca de 30 minutos. Verifique com um palito se está assado.
5. Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e sirva decorado a gosto.

3. Maçã com canela

Entre as misturas com fruta, a maçã é uma das favoritas. Experimente essa versão do Amando Cozinhar.

Ingredientes

Maçãs fatiadas e descascadas: 3 unidades;
Ovo: 3 unidades;
Óleo: 1 xícara;
Trigo: 2 xícaras;
Açúcar: 2 xícaras;
Leite integral: 1 xícara;
Canela em pó: 2 colheres (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada.

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas das maçãs.
2. Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, a canela e o sal.
3. Adicione a mistura do liquidificador e o leite na tigela (com os ingredientes secos) e misture bem. Adicione o fermento e misture sem bater muito.
4. Unte uma forma com margarina e açúcar, coloque as fatias de maçã no fundo da forma e despeje a massa por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 a 45 minutos ou até que a faca ou palito saia limpo.
6. Espere esfriar, desenforme e polvilhe açúcar e canela.

4. Bolo de banana simples com canela

Se tem bolo com maçã, não poderia faltar uma opção com banana que é praticamente o par perfeito da canela. Veja essa receita do Receitas Nestlé.

Ingredientes

Bananas médias, maduras amassadas: 4 unidades;
Ovo: 3 unidades;
Açúcar: 1 xícara;
Óleo: ½ xícara;
Leite: ½ xícara;
Trigo: 2 xícaras;
Canela em pó: 1 colher (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Açúcar com canela: para polvilhar.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture as bananas, os ovos e o açúcar.
2. Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo, a canela, o fermento em pó e misture bem.
3. Em uma forma retangular (30 x 20 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar, em forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
4. Desenforme e polvilhe com o açúcar e a canela misturados.

5. Sem glúten e lactose

Prefere uma versão mais saudável, que seja também sem glúten e sem lactose? Faça essa receita da Mamã Paleo.

Ingredientes

Ovo: 5 unidades;
Azeite: 6 colheres (sopa);
Farinha de aveia: 1 xícara;
Farinha de amêndoa: ½ xícara;
Farinha de coco: ½ xícara;
Polvilho doce ou araruta: 1/3 de xícara;
Canela em pó: 1 colher (sopa);
Vinho do Porto (opcional): 1 cálice;
Mel/açúcar de coco/xilitol: 2 colheres (sopa);
Limão: raspas da casca de 1 unidade;
Bebida vegetal de coco ou amêndoa: 8 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (chá);
Sal: 1 pitada;
Nozes ou amêndoas picados (opcional): a gosto.

Modo de preparo

1. Separe as gemas das claras. Depois, bata as claras em neve e reserve.
2. Em seguida, coloque as gemas com os restantes ingredientes numa tigela e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione as claras em neve à massa, de forma lenta e delicada.
4. Por último, coloque numa forma de silicone e leve a forno preaquecido a 180 graus, durante cerca de 20 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno e forma utilizados.

Veja também: Como fazer bolo de pamonha