Receitas de bolo de banana rápido para o lanche da tarde

Chegou a hora do café da tarde e você não quer comer fruta, iogurte, bolachinha nem pão? Tá com vontade mesmo de um bolo morno para servir com café ou chá? Então veja essas receitas de bolo de banana rápido para deixar a cozinha bem cheirosa e dar água na boca antes mesmo de ficar pronto.

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Bolo de banana rápido de liquidificador

Essa receita do Tudo Gostoso é bem prática e leva só os ingredientes básicos da massa simples de bolo.

Ingredientes da massa

Ovo: 3 unidades;
Bananas: 7 unidades;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Açúcar: 2 xícaras;
Leite: 1 xícara;
Óleo: ½ xícara;
Fermento: 1 colher (sopa).

Ingredientes da cobertura

Açúcar: ¾ de xícara;
Água quente: ½ xícara.

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o açúcar e vá mexendo até derreter por completo.
2. Em seguida, adicione a água quente e continue mexendo até dissolver todo o açúcar.
3. Assim que engrossar e chegar ao ponto de calda, desligue o fogo e reserve.
4. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
5. Em seguida, com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e vá batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
6. Após chegar nesse ponto, acrescente o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador. Reserve a massa.
7. Unte uma forma média com margarina e farinha e, em seguida, despeje a cobertura de caramelo reservada.
8. Por cima do caramelo, espalhe fatias de banana cortadas no sentido do comprimento ou em rodelas.
9. Despeje a massa por cima das bananas e leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Bolo de banana e aveia sem açúcar

Essa receita, do Amando Cozinhar, é para quem deseja um bolo mais saudável.

Ingredientes

Bananas maduras: 4 unidades;
Ovo: 4 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Flocos finos de aveia: 2 xícaras;
Fermento: 2 colheres (sopa);
Canela em pó: 1 colher (chá);
Essência de baunilha: ½ colher (chá).

Modo de preparo

1. Corte as bananas e coloque-as no liquidificador ou processador, coloque também os ovos, o óleo e bata bem.
2. Coloque essa mistura em uma tigela e adicione os flocos de aveia, a canela e a essência de baunilha, misture bem.
3. Por último adicione o fermento e misture sem bater muito.
4. Coloque toda a mistura em uma forma de silicone, ou uma forma untada.
5. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos a 180 graus.

Bolo de banana e iogurte

Com iogurte a receita também fica muito gostosa, e é igualmente rápida, como essa sugestão do Guia da Cozinha:

Ingredientes

Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Iogurte natural integral: 170 gramas;
Banana-nanica: 1 unidade;
Aveia: ¼ de xícara;
Açúcar: 2 xícaras;
Trigo: 2 xícaras;
Fermento: 1 colher (sopa);
Açúcar com canela: para polvilhar;
Margarina e trigo: para untar.

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte, a banana, a aveia e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture até os ingredientes incorporarem.
3. Despeje em uma forma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Espere amornar e desenforme. Polvilhe com açúcar e canela misturados e sirva em seguida.

Bolo de banana com gotas de chocolate

É claro que com chocolate esse bolo também fica maravilhoso. Veja essa sugestão do Receitas e Temperos.

Ingredientes

Bananas maduras: 3 unidades;
Ovo: 2 unidades;
Leite: 2 colheres de sopa;
Açúcar mascavo: ½ xícara;
Óleo: ½ xícara;
Farinha de aveia: 1 ½ xícara;
Bicarbonato de sódio: 2 colheres (chá);

Para adicionar na massa

Bananas picadas: 2 unidades;
Limão: caldo de ½ unidade;
Canela em pó: ½ colher (chá);
Raspas de chocolate: para finalizar.

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar mascavo, as 3 bananas e batata bem.
2. Adicione a farinha de aveia e bata novamente.
3. Transfira para uma tigela. Reserve.
4. Em outra tigela corte as 2 bananas em cubinhos e misture com o suco de limão e a canela.
5. Na tigela com a massa coloque o bicarbonato, as bananas em cubinhos e as gotas de chocolate. Misture.
6. Despeje a massa em uma forma retangular (11 x 22 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
7. Espere esfriar para desenformar e finalize com raspas de chocolate.

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