O bolo de banana integral é saudável, versátil e delicioso, além de ser fácil de fazer. As receitas são muitas, então veja agora algumas das melhores opções da internet e escolha sua preferida para experimentar.
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7 receitas de bolo de banana integral
Se você quer ter uma alimentação mais saudável, mas sem deixar de usufruir de algumas gostosuras depois do almoço ou no café da tarde, aposte numa deliciosa receita de bolo de banana integral.
1. Bolo de banana integral com trigo e aveia
A aveia é um dos principais ingredientes para fazer bolo integral. Além de saborosa, é uma farinha muito saudável. Veja essa receita do Tudo Gostoso.
Ingredientes
Banana: 6 unidades;
Ovos: 3 unidades;
Leite desnatado: 1/2 xícara;
Óleo de milho: 1/2 xícara;
Açúcar mascavo ou demerara: 2 xícaras;
Trigo integral: 1 xícara;
Aveia: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa);
Canela em pó: a gosto.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo.
- Depois, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a aveia e o fermento e acrescente a mistura do liquidificador, mexendo bem com uma colher de pau.
- Em uma forma média quadrada, untada e enfarinhada, coloque metade da massa, as 5 bananas restantes cortadas em rodelas finas e salpique a canela.
- Coloque o restante da massa e leve ao forno preaquecido, a 180 graus, até dourar.
2. Com maçã
Nessa receita, compartilhada do Manga com Pimenta, a combinação especial é entre a banana, a canela e a maçã. Veja como fazer.
Ingredientes
Aveia em flocos: 200 gramas;
Aveia em flocos finos: 200 gramas;
Farinha de trigo integral: 200 gramas;
Azeite (óleo ou manteiga): 100 ml;
Ovos: 3 unidades;
Leite desnatado: 100 ml;
Bananas caturras ou nanicas: 4 unidades;
Maçãs grandes com casca: 2 unidades;
Fermento: 2 colheres (sobremesa);
Canela em pó: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Misture a aveia e a farinha em uma vasilha.
- Depois adicione os ovos, o azeite (ou óleo ou a manteiga derretida) e o leite.
- Amasse duas bananas em um prato e acrescente a massa.
- Agora pique as outras duas bananas, corte as maçãs em cubinhos pequenos e adicione na massa.
- Por último, coloque o fermento e misture bem.
- Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
- Leve ao forno em temperatura média, para assar por aproximadamente 50 minutos. Ou faça o teste do palito, enfie no bolo até o final da forma, se sair limpo é porque está assado.
- Espere esfriar antes de servir.
3. Com granola e iogurte
Se você gosta de usar granola nas suas refeições, pode usar também nesse bolo sugerido pelo Gshow.
Ingredientes
Ovo: 6 unidades;
Bananas caturras: 5 unidades;
Azeite: 1 xícara;
Leite: 1 xícara;
Iogurte integral com mel: 2 potinhos;
Farinha 8 grãos: 3 xícaras;
Aveia: 1 xícara;
Granola: 1 xícara;
Açúcar mascavo: 2 xícaras;
Melado: 1 xícara;
Fermento: 2 colheres (sopa);
Canela em pó: a gosto, para salpicar.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, 2 bananas, o óleo, o leite, o iogurte, o melado e o açúcar mascavo.
- Coloque a mistura em uma tigela e misture a farinha, a granola, a aveia e o fermento. Bata à mão até ficar uma mistura homogênea.
- Unte a forma com margarina e farinha (forma retangular média ou grande, depende do volume da massa), coloque a massa na forma e coloque sobre a massa as outras 3 bananas picadas. Salpique com canela.
- Coloque no forno preaquecido por 45 a 55 minutos (depende da potência do forno).
4. Com castanha-do-Pará
A castanha-do-pará tem um sabor delicioso que vai deixar o seu bolo integral ainda mais gostoso e saudável. Veja como fazer essa receita compartilhada do Receitas Globo.
Ingredientes
Bananas picadas: 3 unidades;
Óleo: 1 xícara;
Ovo: 3 unidades;
Açúcar mascavo: 2 xícaras;
Sementes de linhaça: 3 colheres (sopa);
Farinha de trigo integral: 2 xícaras;
Fermento: 1 colher (sopa);
Castanha-do-pará: 50 gramas.
Modo de preparo
- Bata tudo no liquidificador, menos a castanha. Comece com os líquidos para não grudar. De vez em quando, dê uma mexida usando uma espátula de silicone, passando nas paredes do copo do liquidificador (lembre de desligá-lo). Deixe bater por volta de 3 minutos.
- Pegue a castanha, coloque num pano limpo e enrole a mesma. Use um martelinho de cozinha para quebrar em pequenos pedaços (não é para esfarelar, use pouca força) e misture na massa já batida, usando a espátula.
- Unte uma forma (com furo) e despeje a massa. Asse por 45 minutos a 180 graus.
5. Com coco
Para quem gosta de coco, essa fruta vai bem em praticamente todo tipo de receita doce, especialmente em um bolo fofinho, como essa receita da Ana Maria Braga.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Bananas nanicas maduras: 6 unidades (1 para massa, 4 devem ser reservadas, picadas em rodelas e passadas na farinha, e 1 reservada para decoração);
Leite: 1 xícara e meia;
Óleo: 1/2 xícara;
Farinha de trigo integral: 3 xícaras;
Aveia em flocos: 1/2 xícara;
Açúcar mascavo: 1 xícara e meia;
Canela em pó: 1 colher (sopa);
Coco ralado: 1 colher (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture trigo, canela, aveia em flocos, fermento e coco, e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos,1 banana, leite, óleo e açúcar mascavo. Despeje na vasilha com a farinha e mexa delicadamente.
- Despeje um pouco da massa em uma forma de buraco untada, coloque as rodelas de banana passadas na farinha, alternando massa e banana.
- Por último, decore com 1 banana e aveia.
- Asse a 180 graus, por 40 minutos.
6. Com chia
A chia é uma sementinha cada vez mais usada nas receitas saudáveis. Se não tiver o hábito de usar, essa receita de bolo de banana integral é uma ótima oportunidade de experimentar. a sugestão é do Mais Vibes.
Ingredientes
Maçãs com casca picadas: 3 unidades;
Bananas maduras: 2 unidades;
Ovo: 3 unidades;
Óleo: 2 colheres (sopa);
Aveia: 1 xícara;
Chia seca (sem hidratar): 2 colheres (sopa);
Canela em pó: a gosto;
Fermento: 1 colher (sopa);
Essência de baunilha: a gosto (opcional).
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a banana, a maçã, a chia, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e misture a aveia, a canela, a baunilha e o fermento.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus, durante uns 40 minutos.
7. Bolo de banana integral com passas
Essa receita do Tudo Gostoso sugere usar as uvas passas para deixar o bolo mais docinho, com uma textura diferente e também mais saudável.
Ingredientes
Bananas pequenas: 5 unidades;
Passas: 150 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Manteiga: 4 colheres (sopa);
Açúcar demerara: 1 xícara;
Açúcar mascavo: 1/2 xícara;
Farinha de trigo integral: 1 xícara;
Aveia: 1 xícara;
Canela em pó: a gosto;
Fermento: 1 colher (sopa) rasa;
Granola: para decorar.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a banana, os ovos, a manteiga e o açúcar.
- Transfira tudo para uma vasilha grande e acrescente a farinha de trigo, a aveia, as passas a canela e, por último, o fermento.
- Mexa bem e despeje em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Por cima coloque um pouco de granola.
- Leve para o forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpinho.
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