O bolo de banana aceita muitas variações, pois essa fruta combina com o sabor de vários outros ingredientes. A textura da banana, quando assada, fica incrível, e acontece o mesmo com o sabor. Então, para não fazer sempre o mesmo bolo simples, a dica é aprender a fazer bolo de banana recheado com diferentes ingredientes, e também bolo recheado com banana. Veja essas receitas.
Veja também: como fazer bolo de banana com chocolate
Receitas deliciosas de bolo de banana com recheio
O bolo de banana recheado pode ser feito de forma simples, para o café da tarde, ou pode ser feito para servir em festas, com direito a duas camadas de recheios e cobertura decorada. Você pode rechear com leite condensado, doce de leite, creme de confeiteiro, creme de avelãs e com fatias de banana mesmo. Confira todas essas opções.
1. Bolo de banana que já sai recheado do forno
Essa receita é muito fácil e o interessante é que você já pode tirar o bolo recheado do forno. Tente essa variação tanto na forma tradicional, como em forminhas práticas para transportar.
Ingredientes da massa
Farinha de trigo: 250 gramas;
Açúcar: 200 gramas;
Fermento: 15 gramas;
Óleo: 200 ml;
Ovo: 4 unidades;
Banana: 200 gramas.
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 200 ml;
Canela em pó: 10 gramas;
Banana: 400 gramas.
Ingredientes da cobertura:
Açúcar cristal: 40 gramas;
Canela em pó: 5 gramas.
Modo de preparo da massa
- Misture em uma tigela o óleo, os ovos e o açúcar, até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento à farinha.
- Coloque a farinha misturada ao fermento aos poucos na mistura. Mexa até formar uma mistura homogênea.
- Pique a banana e coloque na mistura. Misture delicadamente.
Modo de preparo do recheio
- Pique a banana.
- Misture a banana e o leite condensado.
- Adicione a canela. Mexa bem.
- Coloque parte da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Despeje o recheio.
- Adicione o restante da massa.
- Asse em forno a 180 graus por 25 minutos.
Modo de preparo da cobertura
- Misture bem os dois ingredientes.
- Polvilhe sobre o bolo.
Assista ao vídeo para entender o passo a passo:
2. Recheio com doce de leite
Se você já gostou da versão com recheio de banana e leite condensado, também vai querer provar essa delícia com doce de leite.
Ingredientes da massa
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Leite integral: 1 xícara;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Bananas picadas: 2 unidades;
Farinha de trigo: 3 xícaras;
Sal: 1 pitada;
Canela em pó: 1 colher (café);
Fermento químico em pó: 1 colher (sopa).
Ingredientes do recheio
Bananas em rodelas: 3 unidades;
Doce de leite: 1 lata.
Com essa lista deliciosa de ingredientes, só resta aprender a como fazer esse bolo:
3. Bolo recheado com creme de confeiteiro
Para quem gosta daquele creminho de confeiteiro suave com sabor de baunilha, e da massa fofinha com sabor de banana, essa é a receita perfeita: um lindo bolo de festa.
Ingredientes da massa
Açúcar: 1 xícara;
Bananas nanicas bem maduras: 11 unidades;
Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 150 gramas;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Extrato de baunilha: 1 colher (sopa);
Iogurte grego: 1 xícara;
Limão: suco de ½ unidade;
Óleo: 3 colheres (sopa);
Ovos: 3 unidades;
Banana amassada bem madura: 1 xícara;
Farinha de trigo: 2 ½ xícaras;
Bicarbonato: 2 colheres (chá);
Fermento químico: 2 colheres (chá);
Sal: ½ colher (chá).
Ingredientes do recheio
Gemas: 4 unidades;
Açúcar: ¼ de xícara + ¼ de xícara;
Amido de milho: ¼ de xícara;
Baunilha: ½ fava;
Leite integral: 1 e ⅓ de xícara.
Ingredientes da cobertura
Creme de leite fresco: 1 xícara;
Açúcar: 2 colheres (chá).
Ingredientes da calda de caramelo
Açúcar: 180 gramas;
Água: 120 gramas;
Creme de leite fresco: 220 ml.
São muitos ingredientes, pois esse é um bolo completo, com massa, recheio e cobertura, mas quando estiver pronto vai ter valido cada minuto investido. Veja como fazer para não deixar passar nenhum detalhe:
4. Com creme de avelã
Quem gosta do sabor da banana com Nutella ou com chocolate, vai se acabar de amor nesse bolo. Ele também é uma belezura digna de colocar na mesa de uma festa importante. Fica lindo e com certeza fica delicioso.
Ingredientes do bolo
Banana bem madura amassada: 1 ½ xícara;
Limão: ½ unidade;
Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 100 gramas;
Óleo vegetal: ¼ de xícara;
Açúcar cristal: 2 xícaras;
Ovos: 3 unidades;
Extrato de baunilha: 1 colher (sopa);
Sal: ½ colher (chá);
Leite integral: 1 xícara;
Iogurte natural: ½ xícara;
Farinha de trigo: 3 xícaras;
Fermento em pó: 2 colheres (chá);
Bicarbonato: ¼ de colher (chá).
Ingredientes do primeiro recheio/cobertura
Chocolate 70% cacau: 300 gramas;
Creme de avelã: 300 gramas;
Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 250 gramas;
Cacau em pó: ⅓ de xícara;
Sal: 1 pitada;
Açúcar impalpável: 1 xícara.
Ingredientes do segundo recheio
Creme de leite fresco: 300 gramas;
Extrato de baunilha: 1 colher (sopa);
Chocolate meio amargo: 100 gramas;
Creme de leite fresco: ¼ de xícara;
Creme de avelã: 300 gramas.
Essa é mais uma receita bem completa, com mais ingredientes, mas que vale cada garfada que você vai dar depois de pronto. Veja como fazer:
5. Bolo com recheio de banana
Esse também é um bolo de banana, mas é diferente. Ele fica com camadas de banana fatiada na parte de baixo e a massa na parte de cima. É um bolo simples para fazer no café da tarde.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Leite integral: 1 xícara;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Sal: 1 pitada;
Fermento químico em pó: 1 colher (sopa);
Bananas nanicas fatiadas: 12 unidades;
Canela: a gosto.
Veja no vídeo como é simples de fazer essa delícia:
Veja também: