Bolo de banana é uma delícia, tanto na versão mais saudável, como naquela cheia de doce de leite ou leite condensado. Mas fazer dá uma preguiça! Se você pensa assim, é porque ainda não conhece nenhuma receita de bolo de banana de liquidificador.
Você sabia que pode fazer toda a massa do bolo no aparelho? Muito mais fácil, não é? Você só suja um recipiente e mais: seu bolo fica fofinho e com ótimo aspecto!
Como fazer bolo de banana de liquidificador? 14 opções
Como são muitas as receitas, confira abaixo um apanhado delas para agradar a todos os gostos na sua casa!
1. Com aveia
Essa receita é perfeita para você que não quer fugir do regime, mas sempre que bate aquela fominha durante a tarde, precisa beliscar alguma coisa. Faça isso sem culpa e nem peso na consciência.
O bolo de banana de liquidificador com aveia é zero lactose, zero açúcar e nada de farinha de trigo. Aprenda e faça hoje mesmo!
Ingredientes
Banana: 4 unidades (maduras);
Azeite: ½ xícara (chá);
Ovos: 4 unidades;
Flocos de aveia: 2 xícaras (chá);
Uvas passas: 1 xícara (chá);
Fermento em pó: 2 colheres (sopa);
Canela: a gosto.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador três bananas, os ovos e o óleo;
- Assim que a mistura estiver bem homogênea, adicione as uvas passas e bata mais um pouco;
- Por último, coloque a aveia, a canela e o fermento;
- Unte uma forma com manteiga e farinha de aveia e leve ao forno preaquecido para assar a 180ºC por pelo menos 35 minutos;
- Decore com rodelas da banana que sobrou.
2. Com óleo de coco
Essa é para os dias mais quentes de verão. Além de ser um bolo de banana de liquidificador também não vai no forno! Gostou? Seus filhos vão adorar!
Ingredientes
Banana: 2 unidades;
Óleo de coco: 4 colheres (sopa);
Tâmaras: 1 xícara (chá);
Castanha-de-caju: 1 xícara (chá).
Modo de preparo
- Primeiro coloque as tâmaras em água por 30 minutos;
- Coe as tâmaras e remova o caroço;
- No liquidificador, bata primeiro a castanha, até obter um creme oleoso. Depois adicione todos os outros ingredientes e bata bem;
- Despeje a mistura em uma forma retangular de silicone e leve ao congelador por 45 minutos a uma hora.
3. Bolo recheado
E que tal fazer um bolo que, além de ser todo feito no liquidificador, já sai recheado do forno? Não tem como não ficar bom!
Só atenção, essa receita não tem nada de fit! É para os dias que você deixa a dieta de lado e curte com os seus filhos e netos.
Ingredientes da massa
Banana: 2 unidades;
Farinha de trigo: 250 gramas;
Fermento: 1 colher (sopa);
Ovo: 4 unidades;
Óleo: 200 ml;
Água: 100 ml.
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 1 lata;
Canela em pó: 1 colher (chá);
Banana: 2 unidades.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem;
- Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC;
- Em uma tigela, pegue os ingredientes do recheio e misture, amassando bem as bananas com um garfo;
- Em uma refratária de vidro untada com manteiga, despeje a metade da massa do bolo e por cima o recheio. Cubra o recheio com o resto da massa e leve para assar;
- Asse por meia hora e está pronto. Se quiser, polvilhe açúcar e canela por cima, fica ainda melhor!
4. Sem farinha
Você pode também fazer um bolo de banana de liquidificador com Maizena. O amido de milho substitui a farinha e torna a sua sobremesa livre de glúten.
Ingredientes
Banana: 2 unidades;
Maizena: 1 ½ xícara (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Óleo: 200 ml;
Leite: ½ xícara (chá).
Modo de preparo
- Preaqueça o forno e unte uma assadeira com furo no meio;
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na assadeira;
- Asse por 40 minutos ou até passar no teste do palito. Se quiser, pode servir com doce de leite ou chocolate branco derretido por cima!
5. Bolo de banana de liquidificador no micro-ondas
Se você está sem forno, pode aprender essa receita e fazê-la rapidinho no micro-ondas. Fica um bolo de banana fofoinho e delicioso. Além de ser uma opção saudável para o seu café da tarde!
Ingredientes
Banana: 3 unidades;
Farinha de aveia: 2 xícaras (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Ovo: 4 unidades;
Óleo: ½ xícara (chá);
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Canela em pó: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Bata tudo em um liquidificador;
- Coloque em uma forma de vidro apropriada para micro-ondas;
- Coloque no aparelho em potência máxima por 10 minutos, mas vá tirando durante o cozimento para verificar se está crescendo corretamente.
6. Invertido
O bolo invertido é aquele que, quando você desinforma, fica a banana caramelizada por cima. É super simples de fazer e fica muito gostoso.
Ingredientes da massa
Banana: 3 unidades;
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara (chá);
Açúcar: 2 xícaras (chá).
Ingredientes da cobertura
Banana: 3 unidades cortadas em rodelas;
Água quente: ½ xícara (chá);
Açúcar: ½ xícara (chá).
Modo de preparo
- Antes de tudo, preaqueça o forno e unte uma forma redonda;
- Em uma panela antiaderente, derreta o açúcar, acrescente a água e deixe engrossar um pouco;
- Coloque o caramelo no fundo da forma e adicione as rodelas de banana, distribuindo-as de forma uniforme;
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje a mistura por cima das bananas;
- Asse por 45 minutos, no forno a 180ºC, espere esfriar e desinforme.
7. Bolo fácil e fofinho
Essa receita de bolo de banana de liquidificador requer que você bata as claras em neve. É a única dificuldade, porém você não vai se arrepender da delícia que vai ficar!
Ingredientes
Banana: 4 unidades;
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Fermento: 1 colher (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara (chá);
Açúcar: 1 ½ xícara (chá);
Suco de laranja: ½ xícara (chá).
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas e bata tudo no liquidificador com exceção das claras;
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal;
- Incorpore a massa nas claras mexendo levemente;
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC e em uma forma untada previamente;
- Asse por 30 minutos. Se quiser, pode decorar com bananas em rodelas e polvilhar com açúcar e canela.
8. Com farinha de rosca
A farinha de rosca é uma boa opção para variar da receita tradicional e também para quando está faltando a farinha de trigo em casa.
Ingredientes
Banana: 6 unidades;
Farinha de rosca: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Óleo de soja: ½ xícara (chá);
Ovo: 3 unidades;
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Açúcar com canela: para finalizar.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador;
- Adicione o fermento e misture bem;
- Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC;
- Quando estiver frio, polvilhe açúcar refinado com canela.
9. Banana da terra
A banana da terra é também muito saborosa e ótima para fazer bolo. Ela é maior, então a quantidade vai diminuir.
Ingredientes
Banana da terra: 3 unidades maduras;
Ovo: 4 unidades
Óleo de coco: ¾ de xícara (chá)
Farinha de rosca: 2 xícaras (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Açúcar e canela: para polvilhar.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento e duas bananas, no liquidificador;
- Adicione o fermento e misture bem;
- Coloque a massa em uma forma untada e coloque rodelas das duas bananas reservadas;
- Leve ao forno preaquecido e quando estiver frio, polvilhe açúcar refinado com canela.
10. Com chocolate
O chocolate entra para adicionar sabor e textura. Não vai ter ninguém que resista a essa opção de bolo de banana de liquidificador.
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Óleo de soja: ½ xícara (chá);
Banana: 4 unidades;
Farinha de trigo: 2 ½ xícaras (chá);
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Chocolate em pó 50%: 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador;
- Adicione o fermento e misture bem;
- Coloque a massa em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada;
- Leve ao forno preaquecido e tire quando estiver assado.
11. Banana e nozes
Misturar nozes com frutas é uma maneira saudável de consumir esses dois ingredientes. Além disso, adiciona uma textura a mais nesse bolo de banana de liquidificador.
Ingredientes
Banana: 4 unidades maduras;
Ovo: 3 unidades;
Açúcar: 2 xícaras (chá);
Óleo de coco: ½ xícara (chá);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Canela: a gosto;
Nozes picadas: ½ xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento e as nozes picadas, no liquidificador;
- Adicione o fermento e as nozes e misture bem;
- Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido;
- Quando estiver frio, polvilhe açúcar refinado com canela.
12. Integral com abacaxi
Essa receita vem direto da cozinha da Bela Gil, então já dá para ter certeza de que ela é saudável. Vale a pena fazer e experimentar.
Ingredientes
Açúcar mascavo: 1 xícara
Linhaça: 6 colheres (chá);
Água: ¼ de xícara de água;
Sal: 1 colher (café);
Banana: 3 unidades com casca;
Canela: 1 colher (chá);
Óleo de coco: ¾ de xícara (chá);
Aveia integral: 1 xícara (chá);
Farinha de arroz: 1 xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Rodelas de abacaxi: ½ unidade.
Modo de preparo
- Comece hidratando a linhaça na água por, pelo menos, 15 minutos;
- Bata todos os ingredientes, exceto os secos, no liquidificador;
- Adicione o fermento e misture bem;
- Unte com óleo de coco uma assadeira e coloque as rodelas de abacaxi;
- Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido.
13. Banana, aveia e mel
Tem mistura mais clássica do que a feita com esses três ingredientes? Já dá para imaginar que esse bolo de banana de liquidificador fica uma delícia.
Ingredientes
Banana: 4 unidades;
Farinha de aveia: 2 xícaras (chá);
Ovo: 4 unidades;
Óleo de coco: ½ xícara (chá);
Canela: 1 colher (sopa);
Mel: 3 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento e duas bananas, no liquidificador;
- Adicione o fermento, as bananas picadinhas e misture bem;
- Pegue a assadeira já untada e enfarinhada e coloque a massa na forma;
- Leve ao forno preaquecido;
- Desenforme e coloque mel e aveia por cima. Sirva frio.
14. Cuca de banana de liquidificador
A cuca é uma receita tradicional da região Sul do Brasil. Dá para fazer no liquidificador, que fica ainda mais fácil.
Ingredientes
Banana: 10 unidades;
Óleo de soja: 3 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Iogurte natural integral: 1 potinho;
Canela em pó: 2 colheres (chá);
Açúcar: 1 xícara (chá);
Farinha de trigo: 2 xícaras (chá);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve;
- Bata no liquidificador 4 bananas, o óleo, as gemas, o iogurte, a canela, o açúcar e a farinha;
- Coloque em uma vasilha, adicione o fermento e mexa delicadamente;
- Adicione as claras, aos poucos, mexendo delicadamente para não tirar o ar;
- Bote na assadeira já untada e enfarinhada e coloque as rodelas de banana na massa;
- Leve ao forno preaquecido até dourar.
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