Quer fazer um bolo diferente para o fim de semana? Então reserve umas horinhas do seu dia para fazer um delicioso bolo de arroz cru que leva uma mistura de ingredientes doces e salgados, sem glúten. Os paladares mais curiosos vão adorar. Tem versões com ingredientes comuns e outra funcional com ingredientes mais saudáveis.
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Receitas de bolo de arroz cru
Esse bolo vai levar cerca de 4 horas para ficar pronto, mas calma. Três delas você só vai deixar o arroz de molho, podendo fazer outras coisas até dar o ponto de fazer o bolo. Vale a pena esperar, porque fica uma delícia! Experimente.
Com parmesão e coco
Ingredientes doces e salgados se misturam nessa receita diferente do comum. Veja como preparar.
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Óleo: ¾ de xícara;
Iogurte natural: 170 gramas;
Açúcar: 1 xícara;
Coco ralado: 50 gramas;
Parmesão ralado: 50 gramas;
Arroz cru: 1 xícara;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Coloque o arroz cru em um recipiente não muito grande e cubra com água. Deixe descansar por 3 horas;
- Passado o tempo, escorra todo o arroz e coloque no liquidificador. Junte o óleo e o iogurte e deixe bater até que se dissolva;
- Depois, acrescente o coco, o açúcar, o parmesão e bata novamente até ficar homogêneo.
- Ao final, coloque o fermento, mexendo devagar para incorporar;
- Coloque a massa em uma forma untada e com furo no meio. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC e deixe cerca de 40 minutos. Quando já estiver dourando, faça o teste do palito para saber se está assado.
2. Sem iogurte e sem coco
Se não tiver o iogurte e o coco para fazer a receita anterior, não tem problema. Essa versão da Tatá Pereira fica bem fofinha, sem esses ingredientes.
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Leite: ½ xícara;
Açúcar: 1 xícara;
Óleo: ½ xícara;
Parmesão ralado: 50 gramas;
Arroz cru: 2 xícaras;
Fermento: 1 colher (sopa).
Com os ingredientes anotados, confira no vídeo o passo a passo de como preparar o seu bolo para o café da tarde.
3. Bolo de arroz cru integral com especiarias
Para uma versão mais funcional, com ingredientes amigos da dieta, faça essa receita do Na Casa da Ma.
Ingredientes
Arroz integral cru: 1 xícara;
Leite de coco: 1 vidro pequeno;
Açúcar demerara: ½ xícara;
Óleo: ¼ de xícara;
Linhaça triturada: 2 colheres (sopa);
Água: 6 colheres (sopa);
Canela em pó: ½ colher (sopa);
Cravo em pó: 1 colher (café);
Sal: 1 pitada;
Fermento: 1 colher (sopa);
Passas brancas: ½ xícara.
Modo de preparo
- Deixe o arroz de molho por uma noite;
- Hidrate a linhaça na água morna por 10 minutos, reserve;
- Escorra o arroz, coloque no liquidificador com o leite de coco e bata bem até ficar um creme bem lisinho;
- Acrescente o açúcar, óleo, a linhaça hidratada, a canela, cravo em pó, sal e bata até ficar uma massa homogênea;
- Desligue o liquidificador e apenas misture delicadamente as passas e o fermento;
- Coloque numa forma untada e forrada com papel manteiga;
- Leve ao forno preaquecido a 160ºC por aproximadamente 30 minutos ou se ao colocar um palito no centro bolo ele sair limpo.
